新快报讯 醉美金秋，茶香醇厚。9月28日，由清远市人社局、市总工会、市农业农村局、市市场监管局、广东工匠学院主办，2023年清远市茶叶加工职业技能竞赛颁奖典礼在英德红茶交易中心举行。
参加颁奖典礼领导嘉宾与获奖选手合影
英德市副市长江先涛在致辞中表示，本次大赛是英德市践行“百千万工程”的重要抓手和有力支撑，充分发挥了技能人才培养引领示范作用，有效推动了各茶叶主产区对制茶工艺的传习推广与科学创新，全面挖掘了一批优秀的茶叶加工高技能型人才，通过展示传统茶叶加工制作技艺，促进茶叶加工技能水平提升，有力助推清远市茶叶产业高质量发展。
参赛选手手工制作红茶
此次茶叶加工技能竞赛历时2个月，来自清远市清新区、清城区、连州市、连南县、阳山县、英德市等地共105名选手报名参赛。在初赛中脱颖而出的50名制茶高手亮相决赛舞台，拿出压箱底的“绝活”，发挥自己的精湛技艺，进行手工红茶制作技艺大比拼。最终，经过选手激烈角逐和专家严格评审，评出金奖、银奖、铜奖和优胜奖等奖项。
专家对选手制作茶叶进行审评
观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底……在竞赛感官审评现场，担任主裁判的华南农业大学园艺学院副院长、教授曹藩荣表示，参赛选手采摘的茶叶，要在26小时内用手工做成红茶，茶叶品质最能体现选手的手工制茶技艺，“产品要最优，选手才能够获奖。”
“参赛选手经历了墨水、汗水、泪水，体现了真正的‘工匠精神’。”广东省农科院茶叶研究所原所长、研究员操君喜在点评时表示，茶叶产品及品牌的提升，离不开优良品种、生态环境、绿色生态种植，更离不开优秀的加工技艺，举办茶叶加工技能竞赛，对提升茶叶行业制茶水平具有重要意义。
英德美丽茶园风光
“首先提升自己的制茶技能，当然，能拿奖也很重要。”来自英德市汇合农业公司的选手何辉星，在技能竞赛中获得“金奖”。从红茶行业“小白”变成“行家里手”，他最大的愿望是把自己亲手做出来的好产品带给消费者，“作为红茶产业的一份子，我们要为英德红茶发展尽自己的绵薄之力。”
“通过技能竞赛引导企业强化职工技能培训，挖掘、培养和选拔一批优秀的茶叶加工技能人才，全面提升茶叶加工技术水平，促进英德茶叶经济健康快速发展。”英德市茶业行业协会会长官文武表示，充分发挥职业技能竞赛对技能人才培育的引领示范作用，不断推动茶叶制作加工技术传承与创新，鼓励动员更多人才投身“百千万工程”，助力英德红茶百亿产业高质量发展。
采写：新快报记者 朱清海
