轩尼诗“重新发现中国味”系列活动日前来到广州,邀请知名导演陈晓卿、江浙菜大师王勇、演员歌手宋茜与名厨江振诚、多栖演员张亮与粤菜新星陈晓东,为来自全国的美食达人呈现了一场以美味、人情味和玩味为主题的轩尼诗「食」验室发布晚宴。

晚宴开场,美食纪录片导演陈晓卿率先分享了自己的美食心得,“我们从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着食物搭配的灵感。而理想的搭配,中文里,都把它称作金风玉露般的相逢。”当晚,陈晓卿导演和杭州西子湖四季酒店中厨行政总厨王勇联袂奉上的是「食」验室·美味菜单,创新演绎江南食材与轩尼诗干邑的巧妙搭配,带来升级的味蕾体验。

此外,张亮以轩尼诗“重新发现中国味”项目代言人身份亮相晚宴厨房,与粤菜新星陈晓东合作,以温情满满的家常菜演绎人情味餐单。比如当晚的豉椒牛肉,将炒过的豆豉辣椒做成酱,低温烤出一整块牛肉,内层鲜嫩多汁,外层香酥,再裹上带豆豉蒜蓉味的“保云苏”,配上冰镇轩尼诗X.O,丰富的层次把酒体中的香气勾勒出来,为食客们带来意外之喜。

演员歌手宋茜联袂名厨江振诚的「食」验团队,呈献的则是川菜与轩尼诗组合的玩味菜单。在名厨江振诚看来,“重新发现”是包含了传承、创新,搭配可以是任意的。因此,当晚他带来的创新川菜料理也有好一番说法。雪蟹虫草花,通过低温油炸虫草花的方式,加上白松露油,口感与鲜香都被层层放大;金枪担担面,金枪鱼鱼腩与轩尼诗X.O的加入,为传统四川担担面的酸辣增添了甘香咸鲜的味觉体验,冰凉的酒体中和辣度,口感更顺滑圆润,备受在场食客的好评。