伊斯坦布尔三日剪影
受土耳其航空之约,在初夏时节从广州飞行9小时,我来到了世界十字路口——伊斯坦布尔。不仅仅是地理上的世界十字路口,古老和现代的气息,欧洲和亚洲的文明,都在这个城市交汇、碰撞又融合着,让它成为更具深意的十字路口。三天要把伊斯坦布尔走完是不现实的,可三天的行程却已经让我真实地感受到了这个城市的独特气息。
■新快报记者 朱颖洁/文
A
空中体验
平躺着飞向世界十字路口
“现在点餐吗?”坐定土航商务舱,空乘就微笑着递过来一份餐单。
这是土耳其航空专为商务舱旅客推出的起飞前自助选餐服务,你可以在机上根据自己的需求选择用餐时间。
餐单是全餐的餐单,有中餐也有西餐。我在餐牌上甚至看到了烤羊排这样的“大菜”——“飞行大厨”之名在这份精美的餐单上已见诚意。后来据说,坐在我旁边的姑娘就点了烤羊排,卖相极佳,口味也不错。可惜那个时候,我已经蜷缩在温暖的厚毛毯里,在万米高空中进入了梦乡。
土航商务舱的座椅是经过专门设计的,所有的控制均在手边的控制面板上,有很多种姿势可选,可以完全放平,长达188cm。要睡觉前,空乘会特意过来为你铺床单,放好枕头,并发给你一条厚厚的毛毯,仪式感极强。
一夜酣睡后醒来,洗漱完毕,我点的主餐和早餐一并送过来了。这是我自己要求的,但丰盛度还是出乎了我的预想,以至于不得不分出几轮上餐,才能摆下餐盘。
机舱外的天色正逐渐明亮起来,天空隐隐泛着红光,映照着云彩更像神话一般。而我要去的那个城市,横跨欧亚大陆,是地理意义上的世界十字路口,拥有无尽辉煌的历史文化遗产,本身也是许多神话以及历史故事的发生地,拜占庭、君士坦丁堡、新罗马、东罗马帝国首都、奥斯曼帝国首都……那些躺在历史课本里的名称全部指向了它——伊斯坦布尔,我来了。
B
穿梭海峡
左手亚洲右手欧洲
伊斯坦布尔位于巴尔干半岛东端,沟通黑海和马尔马拉海的博斯普鲁斯海峡,从这里将土耳其的地域分开,一边在亚洲,另一边在欧洲,伊斯坦布尔也因此成为了一座横跨亚欧大陆的城市。
游览海峡的最佳方式,莫过于搭乘游船。从码头出发前往黑海方向,沿着蜿蜒海岸行走,深蓝的海水起起伏伏,一路海鸥相伴,陪你穿越两座雄伟的欧亚大陆桥,远观两岸的皇宫、清真寺、富人们的小别墅、悠闲垂钓的渔人,十分浪漫。
搭乘游艇的最佳时间是晚上七点左右,全程从1.5小时-4个小时都有选。伊斯坦布尔天黑较晚,八点之后才会日落。那个时段,夕阳缓缓地和海面贴近,金红色的余晖将海水染得像镀上了一层金光,此时再想着你正站在亚洲和欧洲的交会处看夕阳,总会有一些别样的豪情在心底里升起。
而日落之后搭乘游艇夜游则是伊斯坦布尔年轻人钟爱的环节,包船的游艇通常在四小时左右,有美景,有音乐,有歌舞,有美酒,大多数人都会盛装打扮,俊男美女好不养眼。
C
城市游走
奇妙的融合如此美丽
1985年,伊斯坦布尔的历史城区被联合国教科文组织列为世界文化遗产。如果你来到伊斯坦布尔,一定要来老街区走走。
这里的地势并不平坦,有时要拾级而上,像爬一座小小山。而美妙的巷子通常都藏在这些高高低低的落差里,五彩斑斓的房子,小巧的店面,古老的教堂,一不留神还会发现一两座藏得巧妙的小小博物馆。
和广州的夏天类似,伊斯坦布尔的夏天时不时会下一阵雨。可最美妙的光线总是出现在雨后,天空碧蓝,阳光正好,为那些小巷子平添入画一般的光影。到处都能看见猫,睡得天昏地暗的,缩在阴影里懒得看你一眼的,又或是睁着一双眼睛毫不害怕和你对视的,正是它们的出现,打破了明信片一样的静止,“喵”的一声告诉你,这是一个真实的世界。
除了老街区,到伊斯坦布尔必须打卡的,还有保存完好的蓝色清真寺和圣索菲亚大教堂。它们离得很近,都位于苏丹艾哈迈德广场的周边,这样的地理位置在其他城市很难看到。蓝色清真寺是伊斯坦布尔最大的圆顶建筑,周围有六根宣礼塔(清真寺通常只有四根宣礼塔),因寺内墙壁大量使用了蓝、白两色的伊兹尼克砖作为装饰而得名,是这座城市最重要的标志性建筑之一。而圣索菲亚大教堂则建造于公元532年,至今已有近一千五百年的历史,因巨大的圆顶而闻名于世,是一幢拜占庭式建筑。
D
花样美食
土耳其不仅只有甜蜜
来土耳其之前,我对那里的美食印象集中在“甜”一个字,比如一定要加炼奶的土耳其咖啡,又比如甜到齁还要加蜂蜜的扎实甜点。
然而来到伊斯坦布尔之后,我才知道这是多么大的误会。土耳其菜之多样,不去到当地是无法体验的。
比如早餐,当地人并不爱吃甜点,专门和早餐匹配的面包是咸的,外脆里松,有一些里面还夹了肉。餐桌上少不了的还有各式各样的奶酪、坚果,以及一杯香气柔和的土耳其红茶。
在中国吃过不少土耳其烤肉,可直到这次在伊斯坦布尔尝到了最原汁原味的土耳其烤肉Kebab后,我才知晓原来土耳其烤肉竟然也可以做到这样的多汁香嫩,好吃到让人落泪。Kebab的吃法非常随性,可以和薄饼、面包、馕等一切能包住它的食物一起吃,搭配洋葱黄瓜西红柿辣椒酱。而当地人还有一个更正宗的搭配法:点一杯Aran盐酸奶,特别解腻。
伊斯坦布尔的消费水准并不高,即便你豪吃Kebab钱包也不会心疼,最赞的是这里的水果,我见过的最便宜的车厘子折合人民币18元,一公斤!实现水果自由是在伊斯坦布尔那几天里的一个小确幸,还有一个小确幸来自于我在这里喝到了此生最平价的星巴克——国内31元的拿铁,这里折合人民币不到15元!
E
留足时间
打卡世界最大的单顶机场
今年4月,伊斯坦布尔新机场正式投入使用,是世界最大的单顶机场。新机场在技术、设计和旅客体验上均有新的突破,目前开放的只是第一阶段的工程,但主航站楼面积已达到了140万平方米,预计年旅客吞吐量达9000万人次,全部竣工后年吞吐能力将增至2亿人次。
到达新机场一路走出来的时候,最大的感觉是转机提示特别多,即便你错过了第一个转机路口的提示,接下来还有很多路口等着你,特别方便。后来在回程时听机场工作人员介绍,这转机点的设计的确是新机场的一大心思:因为根据相关数据,由伊斯坦布尔机场转机到更远目的地的旅客多达50%。
土耳其航空于今年4月完成了向新机场的“搬迁”后,目前已经在新机场开设了3处休息室,包括商务舱休息室、常旅客休息室和国内出发旅客休息室,未来计划是开设5个。
回程的时候,我在新机场体验了一回土航商务舱休息室是如何的极尽奢华和舒适。休息室占地超过5000平方米,设有765个座椅,带13间带淋浴的专属套房,甚至还有一间与伊斯坦布尔现代艺术博物馆合作的博物馆!
餐食也是休息室里最具吸引力的优点之一。这里的出品比起五星级大酒店的自助餐,只能说有过之而无不及,美食档不仅品种丰富,还别有心思地设计了特色小吃车、即点即做点心坊等等,一派热火朝天的热闹劲儿。
所以,如果你要问我对休息室的真实感受,我只想说,如果有一天,你知道自己在伊斯坦布尔机场可以享用休息室的话,请一定预留足够时间并且空着肚子来。
预留足够的时间,不仅仅是享用休息室的,伊斯坦布尔机场买买买之旅也可以很愉快。这里的免税店走一两百米就有一个,大且品牌不错。化妆品的价格尽管不能算欧洲机场最低,但居中还是有的。
奢侈品牌也不少,爱马仕、LV、Dior、celine等等,都是以专卖店的形式出现,大而阔气。同行小伙伴盛赞了这里的LV,她买下的小圆包据说比法国还要低。
最后想和大家分享的是,当前土耳其航空为出境旅客转机伊斯坦布尔推出了福利政策,凡乘坐土耳其航空由北京、上海、广州出发,在伊斯坦布尔中转,超过20小时的经济舱、商务舱乘客,均可申请免费入住由土航提供的豪华酒店一晚或两晚。不过,这个申请必须在起飞前72小时之前进行,离境国和返回国必须一致,且必须提供往返土航机票。如是,经济舱旅客可入住四星级酒店一晚,商务舱旅客可入住五星级酒店两晚,可任选去程或返程中使用,很心动的感觉你有没有?
