新快报讯 记者陈学东 实习生刘泳彤报道 8月22日,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“2019中国蒸箱行业高峰论坛”在北京举行。去年以来,受外部经济环境、房地产市场低迷等诸多因素影响,家电行业普遍承压,厨电市场也不可避免受到一定影响。根据奥维云网数据显示,2019年1-6月份,家电市场全品类零售额为3968亿元,同比下跌3.2%;厨电市场规模为281亿元,同比下跌9.5%。

而受到整体厨电下行趋势影响,厨电新兴品类增速未达预期,具体到蒸箱品类,中怡康数据显示,2019年1-7月份,带“蒸”功能的微蒸烤产品(包括蒸汽炉、蒸烤一体机、微蒸一体机、微蒸烤一体机)市场规模为30.9亿元,同比增长4.4%。在中国家电网近期的采访调研中,大部分蒸箱企业也普遍反映,外部行业环境等不利因素确实对蒸箱、蒸烤箱品类造成了一些影响,不过考虑到该品类总量不大,增速下降的绝对值也并不大,产品主要消费人群基本稳定。

在消费升级换挡提速大背景下,国人对生活品质的需求越来越高,以前烹饪为了解决温饱,现在更多地想要健康、想要烹饪轻松。特别是80、90后年轻消费群体逐渐成为当下厨房烹饪主力,他们对烹饪的理解与父母一辈不同,更想要通过烹饪传达自己的情感和需求,这也就构成了蒸箱产品相对稳定的主力消费人群。

上半年蒸箱板块市场表面数据不错,但实际上也正在发生微妙的转变。根据中怡康2019年上半年厨卫数据显示,蒸汽炉零售额为12亿元,同比微降7.1%;嵌入式一体机零售额为10亿元,同比却增长27.2%。虽然蒸汽炉的零售额相对较高,但嵌入式一体机增速却非常明显。