■新快报记者 梁彧/文(资料图片)
流行色是每一季时髦趋势的一大热点,仿佛只需在当季装扮中“沾”上一点相关色彩,就能自带时髦Tag,藏都藏不住!更微妙的是,近年来不少流行色都取自于天然食材如柠檬黄、牛油果绿、西柚红、香芋紫、阳光橙等,这些“食材系流行色”实力演绎视觉“开胃”的效果。
本期,我们教大家如何将今夏最热门的三款“食材系流行色”美美地穿上身,同时又能随手制作出“同色系”健康美食,用视觉和味觉一起感受这微妙的时髦魅力。
Focus A
吸睛迷人的阳光橙
活力十足的橘色系,一直都是夏季流行色的宠儿,就像夏日里一杯美味的果汁,透出点点诱惑。和白色、裸色及少量黑色在一起能搭出暖调的“高级色”,如果你恰好有蜜色肌肤和染了的金色系头发,看起来就像随时沐浴在阳光里,满满“度假感”——那就是吸睛迷人的阳光橙了。
看起来搭配难度系数有点高,但事实上阳光橙能与所有色系的衣装高分搭配,无论是与它相近的红色系还是与它相撞的其它色系,不过对刚接触橙色这种亮色系的Girl而言,大片大片的橙色多少会让自己有些不自在,同时也会担心显得皮肤黑,我们可以通过一些内衬或小单品来搭,配一两件时髦的透明配饰做点睛,看起来既清爽又不失个性美。还要记得颜色不要过多,如果单品色彩太“跳”,可用黑色单品来平衡,提升优雅与气质。
好看
好吃
香橙苏打咖啡
材料:浓缩咖啡、橙汁、苏打水、冰块、橙子片
做法:百搭的橙汁可作为很多特调饮品的基底,尤其是炎热天气的午后,需要一杯清爽饮品搭救。杯中倒入冰块——冰块可让后期倒入咖啡时分层更明显,再倒入橙汁,根据咖啡的量加入适量苏打水,一般取1到2shot浓缩咖啡慢慢倒入,让咖啡轻轻“铺”在冰上形成漂亮的分层效果。放上做装饰的橙子片,最好即做即喝,不然就“走气”了。喝前用橙子片搅拌一下,橙皮里面的芳香物质能增加口中的层次感。
橙香烤燕麦
材料:燕麦(即食或煮均可)、牛奶(椰奶或杏仁露亦可)、全蛋、橙子、坚果碎、蔬果干
做法:美好清晨由清新香橙开启。燕麦倒入大碗,如果是即食燕麦可直接倒,需煮的燕麦要提前一晚浸泡,加牛奶和鸡蛋搅拌均匀。橙子洗净,取中间部分切成四片橙子片,挖出两边果肉,放入牛奶燕麦中混合均匀。将混合好的燕麦倒入烤碗,放入微波炉,中高火7分钟,使表面凝固。取出后码上橙子片,周围撒坚果碎、蔬果干,再放回微波炉高火约5分钟,成品可用牙签戳进去判断成熟度,如果没有蛋液黏在牙签上就表示熟了,如果没熟再适当增加微波时间。
■新快报记者 梁彧/文 龚吉林/图(部分资料图片)
Focus B
自带朦胧滤镜的牛油果绿
牛油果不符合一般水果的特征:既没有美艳不可方物的外形,也没有多汁的果肉,甚至没有酸甜软糯的口感,它只有奶油般滑腻——但正是这样的牛油果,成为了近年众人追捧的“网红水果”,甚至曾有一段时间,三明治里的花生酱、沙拉上的千岛酱以及寿司米饭上的生鱼片都被替换成了牛油果。
今夏,牛油果延续“网红”属性,乘着绿色系在各大品牌春夏秀场霸屏的东风,在时尚界闯出了一片天地。与其它流行色不同,牛油果绿不是特指一个固定色值的颜色,而是横跨了绿色系中的多个颜色——恰如牛油果本身,也是一个从外到内、由深入浅的渐变绿色。
根据一个正常熟度的牛油果横切面所示,一般可划分为三种不同层次的绿——外壳是带点墨色的绿,果肉与外壳交界处是果绿,果肉是带黄调的黄绿——这三种绿都有一个特点,即混合了灰色调,饱和度不高,令人感觉舒服柔和。
同时牛油果绿对黄皮肤比较友好,即使靠近脸部,也不会像别的绿色一样引发“一脸菜色”。
但无论牛油果绿多温柔,基于绿色系的特殊性,为避免穿成“村妞儿”范儿,还是要谨慎选择搭配的颜色。基础的黑与白自然在列,暖调的大地色系也可以和谐相处,与百搭的牛仔蓝一起更是清爽如风。
此外,口红的色号也是不可忽略的,颜色越浓郁的口红衣服的颜色要越淡,才不至于有冲撞感,也更衬肤色。因此在搭配牛油果绿的时候,紫色调要尽量避免,而橘色系唇膏因红色中带了一些黄调,跟绿色系的服装就更相配,就算不是那么白皙的人也可放心选择。还有偏棕色调的唇膏如奶茶色、脏橘色等,配合牛油果色自带的温和感,除了不抢色外还能互相成就,让妆容看起来特别有质感。
好看
好吃
抹茶牛油果思慕雪
材料:牛油果、香蕉、抹茶粉、牛奶
做法:牛油果走红的原因之一,是很多人认为它可以减肥,但事实上牛油果除了营养含量高,当中的脂肪含量也很高。因此所谓的牛油果减肥餐,大多是建立在减少其它油脂摄入的情况下用牛油果作为健康油脂的“补充剂”。如吃了正餐、甜点、小食后准备靠吃一个牛油果来“减肥”,牛油果只会表示它“太难了”。
但是,学会适当吃牛油果还是可以美容护肤和减肥的,比如让它和能快速获取能量的香蕉及补充蛋白质的牛奶在一起做成思慕雪,牛油果和香蕉用刀切小块,与牛奶一起放入料理机打碎搅拌,再倒入杯中,加入抹茶粉口感更佳。夏天还可将香蕉与牛奶提前冰冻或加冰块一起搅拌,作为健身前后的间餐,营养又饱腹。
牛油果豆腐番茄沙拉
材料:牛油果、嫩豆腐、小番茄、酱油、柠檬片、蜜糖、熟芝麻
做法:担心牛油果吃起来香腻,可用小番茄的甜酸口感来消解,配嫩滑的内酯豆腐,组合成清爽低脂但颜值很高的沙拉。牛油果切块,小番茄对半切,豆腐切方块,放在碗里待用。切两片新鲜柠檬,放入另一个碗中加少许酱油、一小勺蜂蜜,用勺子压一下柠檬片,静置一会儿,淋到拌好的沙拉上,最后撒一些磨碎的熟芝麻增香,无油低卡又开胃。
■新快报记者 梁彧/文 龚吉林/图(部分资料图片)
Focus C
可盐可甜的香芋紫
作为食材,香芋营养价值丰富,软糯粉甜的口感,让它作为家常配菜出现在家庭饭桌上。其淀粉含量高、酚类化合物多,口感绵密、香气馥郁,和奶茶、牛奶都很搭,因此也成为各大网红茶饮店的新宠。而让大多数人意想不到的是,作为流行色,香芋紫也非常受欢迎。
还记得2018年伊始,色彩研究机构PANTONE发布的“年度潘通色”给大家带来的“惊吓”吗?那是一只被称作“电光紫”的色彩,自带迪斯科光效,却让大部分时髦精看了心头一紧——简直是搭配界的“珠穆朗玛”,得多大能耐才能把如此之考人的颜色穿好?!
好在,香芋紫的出现,收复了被电光紫的光芒“灼伤”的心——这如冰淇淋般软萌又散发淡淡优雅气质的颜色,给人一眼“透心凉”的舒爽感受,更难得的,它是紫色系中少有对黄皮肤友好且不易显老气的色彩。
但低饱和度的香芋紫很不适合出现在硬朗材质上,有种“挥之不去的俗气感”,反而用在轻盈透气感面料上如针织、雪纺等,能让整个人姿态“软”下来,显得轻松又时髦。
想要将这“不世俗”的颜色搭配得高级,除了基础的黑白色之外,还可尝试鹅黄或薄荷绿,同样浅淡的色调,和谐之余又让整体造型充满水果软糖的气息。
香芋紫色调的维希格单品,不但保留了法式风情,还没有粉色、蓝色维希格单品显得那么接地气,更容易将女性的优雅魅力散发出来。
好看
好吃
芋泥鲜奶
材料:芋头、牛奶、细砂糖
做法:这是不少茶饮店秋冬季的主打爆款,其实自己动手做也不难,甚至不需要借助机器就能完成。先将芋头蒸熟,然后把蒸熟的芋头和牛奶、细砂糖一起倒入不粘锅,开中小火加热,用刮刀把芋头切成小块,沿不粘锅边缘把芋头压散至没有特别大的颗粒即可。沸腾后调至最小火慢煮,边煮边搅拌,注意把锅边缘的芋泥刮下混匀,防止结皮,煮至芋泥明显变稠,用刮刀拨开会缓慢流动的状态,即可关火。离火后还要持续搅拌以散去热气,感觉芋泥稍微变结实就可盛出盖上保鲜膜备用了。想喝的时候,取适量芋泥装入杯中,贴杯壁抹一抹,中间挖出凹处,想喝热牛奶就加热到冒热气,想喝冷的就直接倒进杯,至此,一杯带些许颗粒口感的芋泥鲜奶就做好了,你还可以根据个人喜好加芋圆、椰果、仙草冻等辅料。
芋泥肉松三明治
材料:芋头、淡奶油、细砂糖、黄油、方包、肉松
做法:糯糯的奶香芋泥和咸咸的肉松也是很配。先将芋头蒸熟至筷子轻轻一戳就戳透的程度,趁热与黄油一起搅拌,借搅拌机或破壁机会更省力,加入淡奶油、糖搅拌至细腻丝滑。方包两面烘烤至金黄,不顾及热量超标的话可抹点黄油再烤,有焦脆口感。将厚厚的芋泥抹到烘烤好的方包上铺平,撒一层肉松,再取一片烤好的方包抹少许芋泥做“黏合剂”,对准盖上即可。