■博主：张虹
　　过新年的时候，只有这里人声鼎沸，到处是浓郁的年味，一切都很“中国”。
　　越南的胡志明市在未改名之前，旧称“西贡(SàiGòn，Saigon)”。我喜欢叫她“西贡”，只因更贴切其一贯兼容并蓄的风情。
　　在西贡的地图上，有个地方叫“堤岸(Cholon)”，上世纪初的堤岸是西贡的富庶之地，有“小香港”之称，一如杜拉斯小说《情人》中所描述的。时至今日，这里仍居住着十多万名华人，是名副其实的“中国城”。
　　过新年的时候，西贡各处都冷冷清清，越南人每逢放假都跑去海边晒太阳。只有这里人声鼎沸，到处是浓郁的年味。而无论从哪个方向走入这个世界上最大的“中国城”都不会迷路，因为两边店铺的招牌几乎都是中越文对照的。
　　时间尚早，不少店铺还没开门，只有很少几家正在拜神，满桌都是传统的中国供品：烧鹅、白切鸡、烧肉……一切都很“中国”。其中最引人注意的是比人的脑袋还大的红黄两色的大发糕。
　　新年要讨个好意头，代表“常常发，步步高”的发糕自然最受欢迎。这些发糕全由手工制作，黄色的加入了玉米粉，口感更稠；红色的加入了玫瑰露，格外香。为了使蒸出来的形状比较统一，各家一般会在上面用刀开个十字，蒸出来的样子像极了四瓣的莲花灯。再写上“合家平安”、“生意兴隆“等词句，吉祥又美丽。
　　在唐人街碰到华人卖传统食品，似乎理所当然，我却遇上了一个华人家庭卖起了Fruitshake（水果奶昔），还卖得远近驰名。最神奇的是因为大受欢迎，老板决定从店铺经营改为流动小摊，用老板的话来说，就是“卖的是人情，送的是清凉”。
　　摊档一米见方的流动小车橱里，摆满了各色鲜脆欲滴的热带水果，最抢手的正是爱者爱极、恶者恶极的榴莲奶昔。他们家的秘诀在于水果的分量，水果、牛奶、冰块的比例达到了4:3:3。老板娘说每种水果的搅拌时间都不同，他们是经过长时间研究才准确把握的。自从喝了他家的奶昔，我至今都未能找到能与之匹敌的美味。