读者陈女士来信问到，海南的毒豇豆让大家对食品安全的忧虑又多了一些，可是瓜果蔬菜作为居民日常饮食的必需食物，普通市民并无相关的检测设备，那如何从自身做起，尽量减少有毒产品或者农药残留对身体的伤害呢？
　　对此，省食药监局的警示能为陈女士找到答案。近日，省食品药品监督管理局发出警示，提醒各餐饮服务单位以及集体食堂要严格把好原料采购关和食品加工关。
　　为切实维护广大消费者的身体健康，保障饮食安全，省食品药品监督管理局警示：一，采购果蔬等原料特别是反季节类蔬菜时，应向供应商索要许可证照、产品检验合格证和销售票据等凭证，严格把好进货和查验关；二，有条件的餐饮服务单位，要对采购的原料进行农药残留快速检测，发现超标现象应立即停止使用，并向有关监管部门举报；三，瓜果蔬菜加工过程中要严格按照“一浸二洗三烫四炒”的程序操作，食物应煮熟煮透，并按要求进行留样。 （陈福香）