由广州市人民政府、中国烹饪协会主办的2023年广州国际美食节即将于11月10日盛大开启。本届美食节以“四海风味 烟火羊城”为主题，主会场番禺区长隆万博商务中心将举办为期6天的线下多元美食展销，融合各地风味，为广大市民带来一站式美食体验。
■广州国际美食节主会场自2012年永久落户番禺以来一直深受好评。（资料图）
美食多多 设六大街区超100个美食展位
融五湖四海风味，品袅袅烟火羊城。2023年广州国际美食节主会场每天上午10点至晚上9点恭迎八方食客。
主会场美食展将以万博中心+万博商圈综合体即“1+N”形式呈现。万博中心将设置国际美食区、中华美食区、潮创美食区、湾区美食区、广州味道区、非遗文创区等6大街区超100个美食展位，汇聚广州酒家、陶陶居、半岛酒家、黄埔华苑、四海一家、点都德、番禺宾馆、庄臣美食坊、椰林海鲜码头等粤菜企业，以及湘菜、川菜、西北菜、湖北菜、北京菜等地方美食，还有印度、东南亚、韩国等异域美食。
现场将通过“VR+AI”技术打造美食体验区，让市民游客身临其境体验广州美食技艺与文化。长隆万博商圈内多个综合体，也将推出不同主题的美食文创活动，全面打造餐旅文商融合盛会。
全城联动 线上线下打造美食盛宴
美食节期间，还将举办舌尖上的美食嘉年华、为家乡菜打CALL“十大名宴”线上推选、“名店、名菜、名点、名汤、名小吃”创新菜式评比、羊城美食路线“打卡”等系列配套活动。据介绍，各区将结合自身特色，组织商圈、商业综合体以“餐饮+”为主题，举办分会场及美食节系列活动，全城联动打造美食盛宴。
此外，银联、美团、抖音等平台也将推出丰富多彩的美食节配套活动，实现线上线下美食联动，消费者可享受更丰富、更优惠的美食节套餐。
亮点抢先看
“巨型金山”即将开扒
“食在广州、味在番禺”，番禺拥有丰富且悠久的饮食文化，今年的美食节上将继续为大家带来地道的广府美食。
番禺区作为广州国际美食节的主会场让广大市民畅享美食盛宴。 （资料图）
记者了解到，多个番禺名菜名点即将亮相，包括雍苑集团猪杂粥、滋洲楼安虾咸水角、渔民新村脆皮马蹄糕、道谷餐厅燕麦薄撑、骏丰喜宴咸煎饼、番来顺乳香咸煎饼、大树头花园餐厅煎藕饼、包道菊花烧卖等美食，将让食客大饱口福。
其中，即将在美食节亮相的番禺十大美食之一——扒金山，制作食材采用的是当地鲮鱼肉，堆成“金山”形状。而“扒金山”表示将金银财宝扒入口袋，有多赚钱的美好寓意。
据介绍，今年美食节，番禺宾馆的师傅商量后，打算制作一个直径1.8米的“扒金山”，希望能聚集更多的人气，让大家围炉聚餐品尝番禺的特色美食。
采写：新快报记者 谢源源 通讯员 番宣
图片：番禺区美食办提供
