新快报讯 近日，广州市增城区6.8万亩晚稻迎来丰收，稻田里收割机往来穿梭，收获正忙、颗粒归仓。借此丰收的喜悦，11月17日，2023中国（增城）丝苗米产业高质量发展大会在增城区举行。与会嘉宾齐聚一堂，叹万年历史、忆千年传承、溯丝苗之源、话稻米古今、论技术集成、谋长效发展，为增城丝苗米高质量发展建言献策。
活动当天，在丝苗米发源地——朱村白水山下的增城丝苗米稻田公园，2023广州国际美食节增城分会场暨首届丝苗米发源地增城朱村米食文化嘉年华活动同步启动，活动期间（11月17日-19日）将轮番安排广州增城国际米食文化展、广州十一区丝苗米厨艺创新争霸赛、第三届“金穗杯”广州地区厨王争霸赛、广州增城挂绿杯“丝苗之源”稻田骑行等活动。
增城丝苗米发源地。
“数”说丝苗米，湾区种质数字港大数据发布
你是否想过，丝苗米也有族谱？三年来，广东省农业农村厅建立的“湾区种质数字港”汇聚了856份丝苗米核心种质和20000余份关联种质，通过对“表型+基因型”身份鉴定建立起了“五位一体”的身份识别系统，能够快速追溯、确定丝苗米种质资源的系谱关系，并初步找到广东丝苗米优异品质相关的功能基因。本次大会上，广州国家农业科创中心首次发布了丝苗米种质的上述宏观规律大数据。
数据解读丝苗米。
用科学手段对增城丝苗米追根溯源、摸清家底、厘清关系，找到特异遗传信息，既对增城丝苗米可持续发展发展具有重要意义，也会为行业育种提供工具利器。“丝苗米种质大数据的发布能够解答为什么增城丝苗米好吃、哪些品种适合在增城种植、用什么合适的方法管理等问题，帮助增城提升丝苗米产品品质。”广州国家现代农业产业科技创新中心正高级农艺师赵华表示。
因此，大会决定，今后将每年在中国丝苗米之乡——广州增城举行一次“数说稻米，增城发布”大会，面向全国年度公布丝苗米的科研科技规律大数据，以飨稻米行业的科学家、企业家、要素平台，为稻米产业科技发展打造湾区“宏观之眼”和“智慧大脑”。
依托“国字号”科创平台 ，聚焦全链条产业发展
增城绿地面积大，生态优良，是珠三角的翡翠绿洲，增城丝苗米、荔枝、迟菜心等特色产业优势明显，如何将“土特产”变成“金饽饽”，将良地、良种、良法、良具、良品、良制等诸多链条串珠成链，打造全产业链多位一体集成示范？在本次大会上揭牌的广州国家农业科创中心增城研究院的成立，相信能够助力此举。
揭牌仪式。
增城区农业部门依托广州国家农业科创中心这个“国字号”农业科技创新和产业孵化平台，通过创新要素集聚、关键技术集成、关联企业集中和优势产业集群，串起专家、链起产业、科创赋能，打通从科技创新到产业应用的全链条全过程，推动增城丝苗米产业高质量发展。
接下来，增城区农业部门将紧紧依托广州国家农业科创中心增城研究院，梯度构建增城区种业、商业“两头在内”+产业（生产带动）“中间在外”的产业科技格局，为全面落实“百千万工程”打造产业高质量发展新样板。
专家论“稻”，为产业高质量发展献“粮”策
丝苗米产业要怎么高质量发展？与会专家献智献策。
中国农业大学原校长、农业经济与政策专家柯炳生指出，增城丝苗米产业具备科技条件、品种优势、地方政策等优势条件，发展潜力很大。同时他也表示，这是挑战，也是机遇。因此，他建议：“一方面，我们要把更好吃的品种推广开来，让更多的农民、合作社、企业等生产者种植；另一方面，要打造‘增城丝苗米’区域共用品牌，通过‘母品牌+子品牌’矩阵扩大品牌影响力。”
中国水稻研究所研究员程式华也有类似观点。他认为，增城丝苗米作为地方区域品牌，关键要做到品种改良与品牌建设相结合。“如果优质丝苗米没有品牌，它就是普通大米；如果光有品牌没有好的品种，它也产生不了效应；只有形成了品牌，它的效应才在。”程式华还提出，要打造丝苗米全产业链，贯通种子生产、加工销售、宣传等环节，把增城丝苗米推向全国、推向世界。
广东省农业技术推广中心首席专家、广东省种子协会会长、广东丝苗米产业联盟理事长林青山则表示：“增城丝苗米产业联盟成立后要解决产业链问题，要结合自己的特色制定增城丝苗米的标准，这个标准应该比广东省的标准更严格、更有特色，选好的品种、打造好的品牌，打造广东丝苗米产业联盟的标杆，把整个丝苗米行业带动起来。”
展厅内，传统米食品鉴、新型米食体验、新品联袂主播、千年炊具展演等区域吸引与会人员驻足流连。
采写：新快报记者 庄嘉宝 通讯员 增宣
摄影：新快报记者 林里
