据了解，在故宫里的宫殿大多设有火炕，炕下有火道。宫殿内暖阁的地面是可以加热的，也就是早期的地暖。炉坑内设有炉膛，并与殿内烟道连通，由专门负责司炉的太监不时点燃柴炭，使得宫殿铺设烟道产生热流，烘热地面。坤宁宫东暖阁，如今还保留着这种设施。殿前炉坑口覆盖着包铁板的木盖，至今可见。这是明代之后的避寒“技术”。那么，其他古人，日常会通过什么方式取暖？一些文物或许可以告知一二。
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达到温热如春的效果 古人做出了很多探索
据李崇寒在《国家人文历史》撰文介绍，春秋时期，出现了可移动的取暖器具燎炉。从河南省新郑市李家楼出土的“王子婴次”青铜炉可看出，此时火盆腹部较浅，形制小而简单。与炉配套出土的炭箕或漏铲，用来转移火种和添加木炭。这种小型火盆虽然便利，但提供的热量终究有限，如何让整屋暖和起来，达到温热如春的效果，古人做出了很多探索。
“王子婴次”青铜炉，国家博物馆
据了解，在秦朝，建筑师们就为秦王设计了大型取暖设施——壁炉。土坯砌造，呈覆瓮形，热气在膛内有充分的回旋余地，能迅速排出避免乌烟瘴气，炉顶设计还会扩大散热面积，让屋子里温暖如春。
在冬天，手容易冻僵，古代没有现在的电热暖手袋怎么办？实际上，在古代，早已有“汤婆子”这样的手炉暖手，这是一种金属圆壶，一般用铜、锡制成，往里面灌上热水、拧紧盖子，包一层布，就能放到被窝里暖脚了。大诗人黄庭坚盛赞“千钱买脚婆，夜夜睡到明。”
清代掐丝珐琅海棠式手炉，来源故宫博物院
类似到了唐代，则制作水平得到进一步提升，武则天时期，有人设计了一种迷你取暖神器，名“卧褥香垆（炉）”，其实就是香球与迷你火炉的结合。拿来放在被子里取暖、熏香用。
据李崇寒在《国家人文历史》里撰文介绍，它的构造十分精巧，由几个轴心线相互垂直的金属环构成，中央轴心处安装有置放木炭的容器，外面以镂空金属球包裹。神奇之处在于，任凭球体香炉怎么旋转，燃点木炭的容器始终处于水平位置，丝毫不用担心火炭会倾覆、外泄，放进被窝里安全又方便。
唐代鎏金银香囊，来源中国国家博物馆
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屏风用来挡风 熏炉增添暖意
南越王博物院馆员黄巧好介绍，南越王博物院（王墓展区）文物跟冬天有关的有几个类型。一个是家具类，比如屏风；第二种，就是炊具，像釜甑、烤炉、煎炉、鍪，古代用来烧烤、“打火锅”；第三种，是酒器，有温酒器，铜鐎，还有酒杯，有玉杯、铜杯；第四类则是一些家居小物，比如说熏炉铜灯。
在古代，屏风在家具中的存在更多是挡风、隔断视线或风水上的挡煞。但在北风天，多了一架屏风，室内便能暖和不少。此外，屏风在日常使用中也有标识主人所在位置的功能。据《史记·孟尝君列传》载：“孟尝君待客坐语，而屏风后常有侍史，主记君所与客语，问亲戚居处。”
当年，南越王墓的考古出土文物中，就有一件“鎏金铜框架漆木屏风”。值得一提的是，与其他随葬品不同，这件屏风是南越王生前使用过的器物，因此，通过这件物品也能想象在汉代，达官贵人家中所应用的屏风模样。
这件“鎏金铜框架漆木屏风”正面被等分为三间，正间设两扇屏门可向后启开，两侧翼障用有转轴的折叠铜构件相连，可以作90°启合，张开后为一座平面呈“凹”形的围屏。
南越王墓出土的漆木屏风（复原件）
南越王博物院（王墓展区）还有一件造型别致的“四联体铜熏炉”，黄巧好介绍，熏炉是古代焚烧香料的器具，既能为居室增添香气，也能在秋冬时节增添暖意。这件“四连体铜熏炉”。由四个不相连的方格组成，使用时，可同时点燃四种香料，可见西汉香料类型的丰富。在干燥而寒冷的冬日里，染上一炉香，室内香味层次渐显，袅袅香气不仅让暗香盈袖，也使暖意满怀。熏炉的盖子呈田字，每格隆起。镂孔处，常有香烟散逸。
四联体铜熏炉，南越王博物院（王墓展区）
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鸮足铜烤炉“烧烤” 用“鍪”来涮火锅
另一种有效的取暖方式，就是吃，储存热量用来保暖。在吃上，南越王也很有讲究。冬日里围着烤炉烧烤食物的习惯，也能在西汉南越王时期找到足迹，在南越王墓就曾出土了三套铜烤炉，黄巧好介绍，其中一件鸮足铜烤炉最为传神，烤炉呈四方形，四角微翘。下有四个鸮形足，鸮足挺立、鸮背顶负炉盘，烤炉稍长的两侧铸有四头小猪，猪嘴朝天、四足撑起，可用于插放烧烤用具。烤炉四壁还各饰有铺首环，功能多样。
铜烤炉，南越王博物院（王墓展区）
在烹煮食物的炊具上，南越王墓中出土了各式各样的铜鼎，包括：“矮蹄足”的汉式铜鼎、“扁直足”的越式铜鼎、“高蹄足”的楚式铜鼎，最值得一提的是带有“蕃禺”二字的汉式铜鼎。
“蕃禺”铜鼎，南越王博物院
“蕃禺”是古广州的名称，在秦朝时，就已经成为南海郡的郡治，是岭南地区最早的城市与政治中心。公元前203年，赵佗建立了南越国，定都蕃禺，此后蕃禺成为了南越国的都城。
除了有鼎外，可以烹煮食物的还有鍪，鍪是战国时期在四川地区流行的一种炊器，一直沿用至西汉时期。
南越王博物院公共服务部陈秋月撰文介绍，恰巧火锅也同样流行于四川地区，所以也有学家认为，古代的四川人民有可能正是使用这种鍪来涮火锅，南越王墓中出土有不同大小的铜鍪，有的还附有铁三足架，它们是配套使用的炊器，并且，这些铜鍪在出土时还盛有不同的食物，比如青蚶、龟足、家鸡、猪骨、鱼骨等。此外，在南越国贵族墓中也常有铜鍪出土，可见鍪在南越国是常用的烹饪器物。“每逢冬季，南越王就可以约上几位爱臣齐聚一堂，欣赏歌舞钟磬还能用小铜鍪涮着各种山珍海味，其乐融融，同时还不忘了用犀角形玉杯小酌几口。”
延伸
雪中送炭
据《宋史》记载，宋太宗淳化四年，为表现京城祥和气氛和自己的仁君形象，故而在二月壬戌，太宗赵光义“赐京城高年帛，百岁者一人加赐涂金带”。碰巧这天雨雪交加，天气非常冷，因此，宋太宗立即宣布，派遣“中使”再赐京城“孤老贫穷人千钱米炭”。在这样寒冷的天气中，孤寡老人有了米炭，就等于有了生活的希望。于是从宋太宗开始,“雪中送炭”的故事就流传开来。
为了宣扬德政,宋朝历代君主中这样的举动并不少见,真宗、哲宗等都曾有过。冬季救寒更为迫切的是能够买到低价的柴炭。为此,两宋朝廷经常将官府的柴炭减价出卖,以惠贫民,“遇炭贵减价货之,即京师炭价常贱矣”。而“雪中送炭”也成为宋人对朋友过冬最好的馈赠,如南宋中兴诗人范成大曾作《雪中送炭与龚养正》,借助“送乌薪”来表达对朋友的问候。高登也曾因“雪寒官冷家乏薪炭”而写诗向朋友求救：“雪中送炭从来事，况尔羁躬觅蠧椽。”
收藏周刊记者 梁志钦
