新快报讯 12月29日，第十一届中国（道滘）美食文化节暨2023东莞食品产业转型升级成果展开幕式在东莞道滘镇济川体育馆举行，活动将持续到2024年1月1日。

本届美食文化节不仅高标准、全链条打造可吃、可玩、可逛、可购、可赏的美食嘉年华“百米长廊”，同时还首次创新举办2023东莞食品产业转型升级成果展，展现东莞食品产业高质量发展涌现出来的新成效、新路径、新势力。

汇聚全国千余种美食

当天上午，美食嘉年华“百米长廊”现场，人潮涌动，格外热闹。现场集聚了东莞各地美食以及全国知名网红小吃，其中包括道滘十大名菜及名小吃等特色美食。

据了解，现场汇聚了100多家餐厅及网红美食商家，近200家粤港澳地区大型食品企业和千余种美食，全方位满足“吃货们”的味蕾。相关负责人表示，参展企业、商家全部是同行代表或被食客公认的特色商家，现场所有食品均经过重重审查和严格测试，品质有保障。

从现场可以看到，“百米美食长廊”设有四大专区，其中品味道滘专区重点展示禾花鲤炊饭、金针头蟛蜞汤、古法卤鱼头、瓦煲地麻鸡、田螺青头鸭等道滘十大名菜及名小吃；烟火中国专区则集聚了淄博烧烤、遵义羊肉粉、台湾鸡翅包饭、上海拇指生煎包、安化手工糖、化州牛杂、老北京雪梨汤、武汉三鲜豆皮等全国各地特色美食。

在道滘本土特色美食代表佳佳美的展示摊位前，工作人员技巧娴熟地操作着机器，将面皮卷成蛋卷的形状，制作出表面具有独特蜂窝状的蛋卷，色泽金黄、口感酥脆，散发着浓郁的蛋香，吸引着不少市民驻足观看、品尝美味。

值得一提的是，本届美食文化节期间还将举行东莞腊味厨艺争霸邀请赛，来自道滘镇的专业厨师和民间厨艺达人，将使用“金鳌”等腊味产品，在规定时间内完成菜品制作，并邀请现场观众评选投票。

“从农耕时代开始，道滘就是物产丰饶的鱼米之乡，孕育了驰名海内外的道滘美食。”道滘镇委书记曾平治表示，作为“中国特色食品名镇”，道滘镇通过美食文化节吸引了众多食客前来“品味道滘”。

此外，考虑到美食节举办期间已临近春节，现场还设有“年货回家”专区，市民游客不仅能在这里感受浓浓的年味，更能现场购买东莞特色美味、手信等好物并直接邮寄回家。顺丰、京东等还在现场开展年货寄递优惠活动。

“今天我们携手赣品入湾莞吉协作平台及吉安农业龙头企业，将井冈山优质土特产井冈蜜柚、万安茶油腐乳、遂川三宝等地标产品带入东莞”。南方优品相关负责人表示，企业已搭建起放心可靠、品种多样的标准化产品供应体系，欢迎市民游客前来品尝。

食品产业特色元素成新亮点

食品产业特色元素是本届美食文化节的新亮点。食品产业作为东莞市优势传统产业和支柱产业，已形千亿级规模。当前东莞食品饮料产业基本形成了从产品研发到产品流通的全产业链条，产业分工日益细化，产业配套优势和多元化发展明显。

本届美食文化节首次创新举办东莞食品产业转型升级成果展，数十家东莞食品龙头企业现场助阵，佳佳美、华美、亿智、傻二哥、百利、永益、鑫源等上百种品牌产品亮相展会。

走进济川体育馆，一条东莞食企“星光大道”格外醒目，数十家在全国乃至国际闻名的东莞食品品牌排列两旁，“中国特色食品名镇”“中国食品博览之都”等称号被点亮。

“这是对道滘十余年来坚持办节的一次升级，也是对东莞食品产业及其创新产品的展示和推广，必将进一步助推全市食品产业加快高质量发展。”曾平治表示，道滘镇致力于探索“美食+文化”“美食+产业”等“美食+”发展新模式，每年拿出3500万元支持食品饮料产业转型升级，目前已涌现出佳佳美、思朗等一批著名食品企业。

当天上午，现场还举办了“东莞食品产业高质量发展大会”，邀请智库机构、专家学者，共同为东莞食品产业把脉，建言献策，共同探讨产业高质量发展路径。

数十项精品文化主题活动持续上演

在“百米美食长廊”入口处，大唐不倒翁美女频频与人群互动，派发优惠券或小礼品，备受市民游客青睐。与单纯的美食节逛吃模式相比，道滘美食节更增添了一份浓厚的文化氛围。

迎接新年该有的仪式感里，舞狮和舞龙一直占有独特分量。这次“国潮缤纷夜”，传统文化里的舞狮、舞龙表演将换上荧光装扮，以更加酷炫的潮流造型与市民游客见面。

国潮大巡游也是今年道滘美食文化节特别准备的节目之一，包含国风舞蹈、汉服巡游等。现场还将有真人扮演的大唐不倒翁驻场，现场与大家互动，或赠送小礼品、优惠券以及体验券。此外，现场还有多个非遗项目值得期待，其中包括“火出圈”的潮汕普宁英歌舞，以及川剧变脸、绝技吹火等表演。

从酷炫的变形金刚秀、呆萌的大型卡通人偶，到滑稽的街头杂技与趣味魔术，再到时尚街舞、星光音乐会等潮流文化活动……活动期间将有更多精彩节目与市民游客欢乐跨年。这些活动将在12月29日至2024年1月1日四天期间，全天候分时段开展，无论是白天还是夜晚，市民与游客都可以同步实现逛展、吃喝与游玩。

采写：新快报记者 杨英杰