新快报讯 3月8日下午，“2024传承岭南文脉 弘扬中国味道 穗港澳国潮药食预膳共创联盟”启动仪式在广州市荔湾区沙面北街L.C美术馆举办，同时就中华传统文化如何与药食预膳更好地进行深度融合发展以及如何走出大湾区、走向世界等问题进行了专业领域人士参与的开放式主题交流。

岭南地区饮食文化的底蕴积淀厚重绵长，“食养同源”的饮食习惯亦有根深蒂固的基础，依托广东省中药研究所的专业实验和检测体系，借助广东省中医药学会药膳食疗专业委员会200名以上中医及国医大师的共研共制和业已作为“广州市重点领域研发项目”的广州暨南大学食品安全与营养研究院的专项研发项目，穗港澳国潮药食预膳共创联盟的建立将跨领域的优质、优势资源有机整合，为消费者提供优质康养膳食。 

在开放式的主题交流中，多位与会嘉宾都谈到“标准化”问题，食养同源的预膳产品从选材到搭配，再到制作工艺，几乎每一步都有相关要求，想要让产品走得更远，“标准化”至关重要。除了标准化，功能化、生活化、艺术化、市场化、品牌化也同样是国潮药食预膳需要面临的课题与挑战。新快报记者了解到，穗港澳国潮药食预膳共创联盟建立前已研发出多款专业预制即食养生美膳，并根据“不时不食”的岭南饮食文化肌理，研发了包括弱碱性即食鲜炖燕窝、低嘌呤即食花胶汤和适合日常补充蛋白质与胶原蛋白的即食花胶粥等全品类产品，适合老人、孩童及女性朋友日常食用。

广州市拾三食品有限公司一藯创始人何思敏表示：“我生长在广州西关，从小就知道‘以食为养，以食为疗’，西关除了遍地美食，更有丰富的非物质文化遗产名录与书画艺术，味道是人记忆更久的触感，我希望借这个机会把传统文化与营养健康食品结合起来，打造真正有中国特色、能代表中国传统文化、传播中国传统文化的产品，这个过程也许是漫长而充满挑战的，但我想要去做。”

“穗港澳国潮药食预膳共创联盟”启动仪式由广州市工商业联合会指导，广东省中药研究所、穗港澳商会协作中心、广东省中医药学会药膳食疗专业委员会、广东省中医药学会中医养生保健专业委员会、暨南大学食品安全与营养研究院主办，广州市工商联书画艺术协会、广州医药行业协会协办，广州市拾三食品有限公司一藯承办。现场同期发布了首批产品24节气养生宝盒中的“惊蛰”“谷雨”，产品设计一改过往平面IP的惯性思维，将传统书画艺术与传统四时节气结合，共同演绎写意立体的“美”。“谷雨”特邀广东省书画家协会副主席、广州市工商联书画艺术协会第一届理事会顾问孙丹以“花中四君子”之一的竹作为主创作画面，寓意“节节高”和“竹报平安”的美好祝愿。非物质文化遗产名录中的广绣也被运用到产品包装设计上，既柔且美，堪称是多维度生活美学的提升提质呈现。

采写：新快报记者 陈斌