新快报讯 用一壶清香开启盎然夏季，想来都让人悠然神往。4月19日在广州举行的 “汾酒品质生活大赏”上，正是这缕清香串起诗词、非遗、国乐等等美好事物，不仅展示了汾酒作为中国白酒杰出代表所历经的千年淬炼，更以酒为媒，托出了中华文化的丰厚底蕴和深厚历史积淀。

中华诗词学会副会长曹辛华表示，诗与酒同为生活礼仪的凭借展示传达的工具。先秦时代，诗与酒不是人们日常生活的必须品，而是当时礼仪制度与礼仪活动的道具。可以说，诗是礼的“传声筒”，酒则是礼的“表演秀”。时光延绵至今，“少喝酒，喝好酒”则成为行业和消费者的共识，为消费者提供更好的产品成为白酒产业的新任务。据尼尔森数据显示，清香型白酒在全国商超渠道白酒销售额的份额分别从2020年的7.7%增长至2022年的10.2%，清香型白酒市场正在加速增长。

谈及汾酒，曹辛华提及清人李汝珍在《镜花缘》借主人公之口排列数十种天下名酒，将山西汾酒名列第一。此外，清代著名文人袁枚为著名美食家，他在《随园食单》中对“山西汾酒”大加赞赏，并将其誉为烧酒之首。在汾酒首席文化专家王涛看来，在品质为第一要义的新消费时代，汾酒有一个独一无二的“公式”，就是品质+文化=汾酒。没有品质的保证，文化就是空中楼阁；没有文化的引领，品质只有物质属性。而品质生活，不仅仅是一杯美酒，是一种生活态度，更是一种追求卓越的精神。

如今，汾酒已经建立了“从田间到餐桌”的全产业链品质管控体系，从原料采购、酿造生产、出厂检验到餐桌的物流、人员流、信息流，全方位把控产品安全与质量。从始至终对高品质的坚持和追求，让汾酒在市场端也获得了回响。来自汾酒的数据显示，目前汾酒青花系列销售额已经过百亿，其中汾酒青花20、青花25销售额突破80亿元，在次高端价位已经具备体量优势。新周期下白酒高端化和消费升级的趋势将延续，青花系列需求天花板将打开。王涛还介绍，作为高品质最前端也是最重要的环节之一，汾酒一直对原粮基地高度重视，十余年来汾酒在全国范围内优选各类优质粮食产区自建汾酒原粮基地，是国内首批建设原粮基地的酒企。

从古到今，酒一直在社交活动中扮演重要角色。青年琵琶艺术家柳青瑶就表示，在中国古代的宴乐文化中，美酒与音乐是不可或缺的元素，它们自然地结合在一起，构建出一个充满艺术气息的文人社交空间。而汾酒与国乐不仅仅是中华传统文化的优秀传承载体，更是中国人生活态度的体现。生活不应只有忙碌和奔波，还应该有品味和享受。新浪财经CEO邓庆旭则表示，“品质生活”追求的不仅仅是物质层面的满足,更是对生活的热爱、积极向上的态度，是对未来践行可持续、绿色发展的理念。“正如青花汾酒定位于高品质生活方式人群的价值观输出与导向，它不只是一款白酒，更是一种文化的传承，是品质的象征，也是情感的载体”。

那么汾酒如何继续坚持“品质为基，文化赋能”发展战略？杏花村汾酒酿制技艺被中国艺术研究院研究员苑利重点提及，他表示非物质文化遗产就是一个民族最优秀的文化传统。如何做好汾酒的保护、挖掘工作？苑利建议对汾酒发展史以及各种汾酒制作技术进行更深入的研究，在讲好汾酒故事的基础上，做出更多的贡献。著名经济学者马光远的观点就更为贴近如今，他表示个性化消费即将腾飞，随着Z世代消费能力不断提升，他们正在构建消费市场新的流量中心，对消费市场的影响也在持续深化。他们是互联网原住民，会为爱买单，坚持颜值主义，娱乐至上和趣味生活。这些变化都对白酒产业的消费升级提出了新的要求。