行业压栏明显，后市恢复恐需较长时间

国家统计局6月12日发布的最新数据显示，今年5月份牛肉价格同比下降12.9%，跌至去年以来的新低。事实上，牛肉价格的颓势已经持续一年多，在此背景下多家有养牛业务的上市公司选择大量压栏。

养牛业务毛利率报负

新快报记者梳理发现，受牛肉价格下跌拖累，多家上市公司的肉牛业务毛利率在2023年急转直下。澳亚集团的肉牛毛利率在2021年及以前可以维持在30%以上，但2022年肉牛业务毛利率降至6.8%，至2023年进一步降至-1%。除澳亚集团外，中国圣牧、天山生物的肉牛毛利率均出现下降且2023年的毛利率均降至负值，其中，中国圣牧肉牛毛利率报-19.2%，天山生物肉牛毛利率报-1.25%。

相关肉牛售价显示，2023年初中国圣牧肉牛均价曾达到11278元/头，但至2023年第二季度便降至2931元/头，降幅达74%。澳亚集团的肉牛销售均价从2021年的35065元/吨降至2023年的30670元/吨，降幅达到12.5%。

天山生物在2023年年报中称，全国牛肉产能持续稳步增长，年进口总量进一步扩大，但活牛交易价格跌幅显著、进口牛肉价格走低、国产牛肉价格回落，且均在消费旺季行情上涨乏力。市场疲软传导养殖行业经济效益严重下滑，对养殖从业群体构成较大压力与负面影响。

目前，多家公司肉牛压栏明显。中国圣牧肉牛2023年末存栏为11463头，同比高出43%，而中国圣牧去年的肉牛销售报6854头，同比下跌46%。澳亚集团2023年肉牛存栏38433头，同比上升30%，而去年的销售量同比仅提升了4%。另外，有A股养牛第一股之称的福成股份2023年年末存栏26438头，比年初增加153%。

行业去产能压力大

业内人士分析指出，牛肉市场供应充足，叠加牛肉消费整体回落，是本轮牛肉价格走低的主要原因。一方面，肉牛存栏和进口快速增加，供应相对过剩；另一方面，牛肉消费需求不旺，与替代品消费价格下降有关。

有肉牛养殖户向记者表示，肉牛供应的增加或也受替代品如猪肉、羊肉价格的下跌的催化，去年羊肉、猪肉均出现大幅价格下跌，一些养殖户转而养牛以寻求长周期投资。有分析认为，行业内的积压对后期的价格回升不利。

国家统计局数据显示，2023年中国牛肉产量达752.68万吨，比2022年高出5%。这个增幅明显高于过往4年增幅。相比之下，牛肉销售量却在2021年以后出现大幅回调。中国农业信息网数据显示，全国主流电商牛肉销量在2021年年初达到3082.64吨，但在2021年年末迅速萎缩至749.97吨，至2022年年末牛肉销售数据仍未恢复。

■新快报记者 刘艳爽