新快报讯 “味道不错，还挺暖胃。”今年，一款“蝉花虫草元气汤”被送上了老广的餐桌、企业的食堂。谁能想到，浓浓的汤料食材，正来自千里之外的贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县，既凝聚着科研团队科技攻关的心血，也凝聚着东西部协作助力乡村振兴的生动实践。
新快报记者了解到，在广东省粤黔协作工作队黔南工作组惠水小组组长，惠水县委常委、副县长李凌波的牵线搭桥下，惠水协作企业贵州粤惠健康科技有限公司（下称“粤惠科技公司”）与老字号广州酒家集团合作，将仿野生规模化培育的蝉花与多种食材精心搭配，研制出多款蝉花虫草汤料产品。同时将带动惠水100户农户参与种植，预计户均增收3万元/年。
粤黔协作惠水小组组长李凌波（右三）在援惠企业粤康科技公司了解仿野生蝉花虫草在当地规模化培育、带动农户增收等情况。
推动援惠企业与老字号牵手，创新煲出靓汤
蝉花虫草与冬虫夏草同属虫生真菌，原本只能生长在纯净自然、不染尘埃的清翠竹海之中，因此贵乎稀有。中山大学佘志刚教授和潘亚宏教授的科研团队经过十余年的攻关，突破了技术上的重重难关，取得十余项国家发明专利，实现了仿野生规模化培育，并让蝉花更有利于人体的活性成分含量明显增加，实现对营养的精准、科学调控，推动蝉花虫草走入寻常百姓家。该技术成果作为东西部协作的新质生产力代表重点项目，落户在惠水县食品健康科技产业园。
“老广可谓无汤不欢，如果这种规模化培育的蝉花虫草能制成老广喜欢的靓汤，将对推动惠水乡村振兴、带动群众致富影响深远。”作为来自广州市荔湾区的帮扶干部，李凌波虽然才进驻惠水工作几个月，但一直在想方设法为惠水做好产业协作，助推援惠企业长足发展，构建产业兴、就业好、园区旺的局面。发现蝉花虫草的发展潜力后，李凌波不辞辛劳，多次往返粤惠两地，终于促成粤惠科技公司与老字号广州酒家集团成功牵手，为惠水乡村振兴注入新活力。
近日，广州酒家将来自贵州惠水仿野生种植的蝉花虫草新资源食材，与多种食材精心搭配，融入传统粤菜精髓，创新研发出“蝉花虫草元气汤”，主打滋补品牌，不仅将蝉花虫草送上老广餐桌，也为带动惠水更多农户增收致富提供了可能。
用金蝉虫草炖出的白露鸭汤。
计划带动100户农户种植，实现共同富裕
蝉花虫草元气汤是在粤黔协作惠水小组和惠水县政府的大力推动下，由科研团队+援惠企业+广州老字号+农户完美结合，共同“煲”出的“致富靓汤”。
李凌波在接受新快报记者采访时介绍说，在惠水县政府的鼎力支持下，粤惠科技公司与当地农户建立了紧密的合作关系，共同培育蝉花虫草这一珍稀资源。目前在惠水已投产仿野生蝉花虫草种植核心基地8000多平方米，计划带动100家农户参加种植，利用家里闲置房屋种植，预计每户增收3万元/年，蝉花虫草产品将由粤惠科技公司全部回收，并进行深加工处理。
蝉花虫草元气汤料非常适合广东地区秋冬进补。粤黔协作惠水小组表示，目前，蝉花虫草元气汤已进入广州的多个高端酒店和餐饮食肆销售，并计划进入医院，帮助病人早日康复。同时产品通过帮扶平台，已进入一些企业厨房。下一步将加强宣传，邀请营养专家、中医教授进行解读普及，希望利用社区团购平台的便捷性和价格优势，将其推广至千家万户。
蝉花虫草炖出的“致富汤”，将带动惠水农户利用闲置场地一起培植致富。
统筹：李志 朱颖洁
采写：新快报记者 曾贵真
校对：任倩妮
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