新快报讯 8月28日，湘菜连锁品牌费大厨辣椒炒肉在广州K11再开出一家新店。这家位于广州核心商圈顶级商场的新门店一开餐就吸引了全天取号1000多人次，等位顾客络绎不绝。

K11购物艺术中心是把艺术、人文、自然三大元素融合的国际高端商业综合体的代表。费大厨此番入驻K11，把专业大厨现炒的烟火气带到K11，也为顾客带来前所未有的感官体验，是湘菜乃至中餐发展的一种新尝试。

无独有偶，费大厨月初在北京王府井核心地带北京apm也开出一家新店，同样收获了超高人气。此前，费大厨已入驻了包括上海新天地、上海陆家嘴中心、上海万象城、深圳星河COCO Park、杭州湖滨银泰in77等多家高端商业综合体。筹建中的深圳K11也已签约，费大厨9月即将开业的西安首店，则位于西安赛格国际购物中心。

餐饮进商场是一种新的商业模式。海底捞当年通过将门店开在购物中心内，短短几年实现门店数量递增，成就了品牌的大规模扩张。近年来，费大厨将湘菜这种极具烟火气的特色餐饮带进购物中心，走出了一条独特的发展之路。

采写：新快报记者 梁彧