明月几时有，把酒问月饼！

终于到中秋节了

对于我们这些“吃货”来说

每逢佳节

最期待的就是月饼了！

今年中秋又有什么样的月饼出圈呢

一起来尝尝吧！

01

螺蛳粉月饼

螺蛳粉终于对月饼下手了

一时竟不知道让谁放过谁

螺蛳粉月饼通常在其中

加入螺蛳肉、酸笋

酸豆角等螺蛳粉经典配料

爽脆和软糯层次分明

赋予了月饼丰富的口感

吃过的朋友表示

味道还是很不错的

酸辣咸臭很过瘾

02

火锅月饼

绝对是月饼界的 “辣妹子”

每一口都像是在吃一口迷你火锅

火锅月饼的馅料

通常以红糖、面粉为基础

加入火锅底料的汤汁来调制

有的还会添加一些火锅食材

如牛肉粒、牛肚丝、豆皮、木耳等

03

香菜月饼

香菜爱好者的福音

香菜的清香混合着其他馅料

有时会搭配坚果碎

增添香脆的口感

或者混合一些果脯

带来一丝酸甜的滋味

04

二锅头月饼

将二锅头包进月饼里

巧克力的香甜、榛子的香脆

与二锅头的独特酒香相互融合

吃起来有儿时酒心巧克力的味道

白酒的香气与巧克力、榛子的味道

相互交融

这可能是今年最“上头”的月饼

05

药膳月饼

近年来，医院月饼种类不多、样式简单、包装也不新颖，却总能在月饼市场频频火出圈。据调查显示，八成以上消费者愿意购买健康月饼。

例如，江苏省人民医院的月饼配料表上只有简单的小麦面粉、花生油、吉士粉等6种配料，贵州省医月饼也只有6种配料，和市面上动辄就有4、5行配料信息的月饼相比，医院的月饼成分更简单。

此外，医院月饼的保质期大都只有20天左右，而那些包装精美的常规月饼保质期大多是三个月，甚至可以存放更久。

“月饼在我的印象中就是一种高油高糖的食物，即便有商家给月饼打出‘低糖’‘0糖’或者其他养生的标签，也不太容易激起我的购买欲。但出自医院的月饼，我相信它的营养成分、制作过程，就会愿意为健康买单。”00后女生瑶瑶说。

有业内人士分析，未来的月饼市场应朝着更健康、更营养、更低负担的方向发展，以满足消费者日益增长的健康意识和个性化需求。

医生提醒，市面上的月饼多属甜腻型，不宜当做正餐（主要是早餐）食用，高血压、高血脂、冠心病等患者更应该少吃。对于药膳月饼，建议大家根据自身体质辨证挑选，如脾胃虚弱、消化能力较弱的人群可以选择有芡实、陈皮、山楂等成分的月饼；阴血不足、肝肾亏虚的人群可以选择桑葚月饼。

这个中秋

你最爱哪种月饼？

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来源：新华每日电讯综合四川观察、美食的四季、扬子晚报等