新快报讯 11月15日，正值清远连南瑶族自治县盛大的盘王节庆典期间，千年瑶寨内张灯结彩，喜气洋洋。广州市驻清远市连南三排镇帮镇扶村工作队（下称“工作队”）积极协调后方组团单位广州市轻工技师学院，精心策划瑶族长桌宴菜品展览推广系列活动。广州市轻工技师学院党委书记成振洋带领党委办公室、第二党支部、康养服务产业系党支部、第四党支部党员教师赴连南开展技能帮扶活动。
在广州市人力资源和社会保障局机关党委的指导、三排镇政府及广州市驻清远连南三排镇帮镇扶村工作队的鼎力支持和大力协助下，此次活动成果丰硕，亮点频现。
“粤菜师傅”精烹长桌宴，推广厨艺
“这道瑶家牛皮酥颜色和味道更清新，带点酸辣，很有特色。”“这些菜都很美味，广州来的厨师很棒！”“每道菜都有详细做法介绍，太好了，回家可以照着做啦！”⋯⋯活动现场，学院“粤菜师傅”团队精心烹制了瑶家牛皮酥、香料焖鸭、瑶家腊味、观音菜煎蛋、捞起黑白腐竹等经典菜肴，瞬间成为长桌宴全场的焦点。200份精心烹制、热气腾腾的试吃菜肴吸引了当地群众与游客争相品尝，大家边品尝美食边偷偷学艺。同时，学院派发了400多张菜肴制作方法的宣传页及300多份招生简章，为有意学习技能的群众提供咨询。
新快报记者了解到，广州市轻工技师学院作为广东省、广州市“粤菜师傅工程”培训基地，近两年多次派出“粤菜师傅”团队对连南三排镇的厨师进行培训，提升他们的烹饪水平，并重新优化12道瑶族长桌宴代表性菜肴。
“腐竹新裳”融瑶韵，提升竞争力
腐竹是当地有名的农产品，来自岭南艺术产业系的第四党支部党员教师经过前期调研，对当地生产的腐竹包装袋进行了升级，设计了一系列时尚大方、色彩鲜明的包装盒。新包装巧妙融入瑶族文化元素，开窗形状取自瑶族长鼓的轮廓线条和盘王印纹，图案包含雷纹、长鼓纹和马头纹，寓意吉祥美好。
同时，新包装还进一步增强了防潮、抗撞击和运输便捷性，助力产品提升市场竞争力，走出瑶山，走向更广阔的市场。
民宿优化添雅趣，增强吸引力
康养服务产业系党支部党员们为千年瑶寨的民宿精心设计了亲子房，在保留瑶族文化独特韵味的基础上，融入清新自然的绿色乡村色调，特别设置了亲子互动区域，配套色彩鲜艳的玩具、衣物等，营造出既雅趣又富有民族风情的氛围，为家庭出游提供了更加温馨、多彩的住宿体验，满足了市场需求，助力了当地民宿产业的发展。
成振洋书记（左一）向广州市人社局党组书记、局长汪志明（右二）介绍学院乡村振兴成果
“感谢轻工的老师们给我们民宿设计的亲子房，让房间看上去更温馨有趣，提高了档次，我们有信心一定能吸引更多游客入住。”“人民公社”民宿负责人说。
活动现场，广州市轻工技师学院还通过精美的宣传展板和生动的讲解，向游客和来宾们展现了学院各支部与三排镇结对共建、招生宣传、电商直播培训和“粤菜师傅”培训等乡村振兴成果。
统筹：李志 朱颖洁
采写：新快报记者 曾贵真 通讯员 陆景
校对：陈泽佳
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