新快报讯 11月17日，费大厨辣椒炒肉在广州萝岗万达广场又开出一家新店。这家位于黄浦区的费大厨开业依旧延续了其“火爆”出圈的情景，开餐等位尽显人气，吸引了众多顾客慕名排队打卡。
11月17日下午，新开业的费大厨广州萝岗万达店门前的排队等位现场。
“怕周末人多就早点过来，没想到现在已经排了这么多人！”住在萝岗万达附近的张宁下午5点便早早来取号，直呼“期待家门口的这家费大厨开业已经很久了”。据悉，去年4月，费大厨辣椒炒肉广州首店在正佳广场开业便创造了连续12小时排队不间断的记录。进入广州市场一年多以来，费大厨目前在广州已开出9家直营门店，自开业来每家门店均出现用餐高峰时段“大排长龙”的情景。
11月17日下午六点半，记者随机打开线上取号平台，发现费大厨辣椒炒肉正佳广场店、天河城店、美林天地店、番禺万达店等多家门店，同时段取号等位人数已接近300桌。针对排队时长是否会影响用餐体验感的问题，费大厨辣椒炒肉品牌相关负责人卢文伟表示，一直以来，品牌方都在着手积极应对这一状况，比如会时刻确保各门店人员储备充足，在顾客排队期间也会赠送薄荷糖和柠檬水来提升等位体验等。“即便用餐时间再忙碌，我们都会坚持我们的特色，就是现炒，大厨更是灵魂。”卢文伟介绍，费大厨自创建以来，每一份辣椒炒肉都新鲜现炒，负责炒肉的厨师也是经过专业培训，且目前费大厨已形成了专业大厨培养“四步法”：校企培养、专业培训、内部测评、大厨承诺。
除广州外，费大厨布局全国的脚步也没有停歇。经梳理发现，费大厨今年来全国新开门店40余家，覆盖北上广深、苏杭、西安和长沙等城市，目前门店总数已超过150家。从品牌方对外披露的消息来看，费大厨另外两家新城首店也已落地武汉和郑州，分别择址武汉武商MALL、郑州丹尼斯大卫城和正弘城。
采写：新快报记者 梁彧
