本月，星巴克在北美各地的咖啡馆推出一项新的顾客行为准则，旨在保护顾客与员工的人身安全、改善体验，这一准则逆转了一项近七年的政策——自2018年以来，星巴克一直允许人们在无需消费的情况下入店和使用洗手间。

当地时间1月13日，星巴克在一份声明中表示，该公司新的行为准则旨在使门店更受欢迎并赢回消费者。公司发言人杰西·安德森表示，“大多数零售商都已有这样的准则，这也是切实可行的步骤，可以帮我们优先考虑那些想在店里坐坐、享受咖啡或在到访期间需要使用洗手间的付费顾客”。

星巴克北美区域总裁萨拉·特里林在本周发出的一封信中表示，“有必要重新设定对我们的空间使用方式和使用对象的期望”。公司高管们认为，顾客需要干净、安全的环境，而员工们也对星巴克此前的开放态度表示担忧。这项包括了禁止乞讨和破坏行为的新准则将于1月27日起生效，并在北美上万家店面公示。

星巴克表示，咖啡师将接受如何执行准则的培训，并可要求违反规定者离开。如有需要，员工可向执法部门寻求帮助。

记者注意到，早在2022年6月，星巴克的创始人霍华德·舒尔茨就曾表示，出于安全考量，未来星巴克的厕所可能将不再向非店内消费者开放。这位创始人说，星巴克每天服务1亿名消费者，而将其卫生间当作公厕的非店内消费者不断涌入，为星巴克员工和店内消费者带来了安全隐患。出于安全考量，星巴克正采取一些更强硬的政策，并考虑限制非消费者进店人数。舒尔茨坦言，这是自2018年以来一次重大的企业文化变革。

去年10月31日，星巴克中国发布2024财年第四季度及全年财报。数据显示，门店规模方面，星巴克中国第四季度净新增290家门店，新进入78个县级市场。季度末，星巴克中国门店总数达到7596家，覆盖近1000个县级市场。2024 财年，基于年度门店拓展规划，星巴克中国净新增790家门店，同比增长12%。

新规定是否适用于星巴克中国门店？

1月14日，记者致电星巴克中国官方客服，接线人员表示，目前国内的星巴克是由门店各自管理运营，具体情况由门店自己来定，并没有强制要求不免费对外开放。

“目前并没有接到不免费对外开放的通知。”有星巴克门店向记者表示，星巴克属于消费场所，按道理进来是需要消费的，但一般情况下如果有空闲座位，门店不会去驱赶不消费的顾客。如果门店已经坐满有新的消费顾客需要座位，我们会去跟没有消费的客人做协商，他们消费就可以继续休息，反之我们可能要请他把自己的位置让给消费的顾客。”

来源：极目新闻（记者 张皓）、澎湃新闻