正月十五元宵节，汤圆作为传统节令食品，寓意团圆和美满。每年都要上架不少“新汤圆”，去年的“柿柿如意”汤圆走红，今年“腐乳汤圆”成新晋顶流。

“无糖”汤圆也需适量食用

从线下渠道销售情况来看，不含蔗糖的糖醇元宵、糖醇汤圆成为元宵节市场的重要品类，此类产品是否真的“无糖”？

《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，固体食品如有“低糖”声称，要求碳水化合物（糖）含量不超过5g/100g，“无糖”声称则要求碳水化合物（糖）含量不超过0.5g/100g。
以此为依据，记者注意到，目前市面上销售的“零蔗糖”汤圆或“无糖汤圆”

虽不额外添加蔗糖，但碳水化合物含量并不低。

“健康陕西”曾发文提醒，“无糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这里的“糖”一般是指蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，不包括糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。也就是说，只要食物中没有或含有少量的简单糖、有甜味的糖，就可以叫作“无糖”食品。但是，汤圆外皮糯米的主要成分是支链淀粉，容易与淀粉酶作用，加快葡萄糖分子释放的速度，所以真正“无糖”的汤圆是不存在的。

元宵节如何健康吃汤圆？中医解读食养之道

广州市越秀区中医医院副院长、广州中医药大学教授、主任中医师潘林平提醒，汤圆虽可补益气血、健脾养胃，但不同体质的人应合理选择食用方式，避免影响健康。此外，随着春季气温回升，人体代谢发生变化，养生重点也应相应调整，特别是今年第一波“回南天”将降临广州，更需注意防湿祛湿。

汤圆虽美味，食用宜因人制宜

汤圆以糯米为主要原料，糯米在中医理论中性温，有补益气血、健脾养胃的作用，因此适合脾胃虚寒、气血不足的人群食用。汤圆的馅料多种多样，其中常见的食材黑芝麻性温，具有补益肝肾、润肠通便的作用；花生则能健脾养胃、润肺化痰，有助于提升脾胃功能。

1. 适合人群：脾胃虚寒者宜食汤圆

对于脾胃虚寒的人而言，糯米制成的汤圆搭配黑芝麻馅料是不错的选择。“糯米本身具有温补作用，而黑芝麻能滋养肝肾，二者结合能够起到很好的补益作用。”潘林平表示，即使适合食用，也不能贪多，适量为宜，否则易造成消化不良。

2. 慎重食用人群：糖尿病患者、老年人与儿童

汤圆的传统馅料大多含糖量较高，如黑芝麻、花生、豆沙等，容易导致血糖飙升，尤其是糖尿病患者要格外注意。“如果想吃汤圆，可以选择无糖或低糖版本，如无糖坚果馅、五谷杂粮馅的汤圆。”潘林平建议，糖尿病患者在食用前需注意监测血糖，控制食量。

此外，老年人与儿童由于消化功能较弱，不宜食用过多汤圆。糯米的黏性较大，容易增加胃肠道负担，导致消化不良、腹胀等问题。此外她特别提醒，患有急性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人，最好少吃或不吃汤圆。潘林平解释：“糯米难消化，而且汤圆可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适甚至引发病情加重。因此，胃病患者要特别注意。”

春季养生：顺应时节调理身心

春季万物复苏，人体的阳气也开始生发，中医讲究“春生、夏长、秋收、冬藏”，春天是养生的重要时机。潘林平表示，春季养生重点在于扶助阳气、生发气血，增强免疫力，以预防春季常见疾病。
1. 饮食调理：补充蛋白质、补益气血

春季气温回暖，但天气多变，昼夜温差较大，容易导致免疫力下降，增加流感、呼吸道疾病的风险。因此，潘林平建议在饮食方面应多摄取富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以增强体质。此外，从中医角度来看，补气养血对于提升免疫力同样重要。

“可以适量食用红枣、枸杞、人参等补气养血的食材，同时多吃绿色蔬菜，如菠菜、芹菜等，不仅能补充维生素，还有助于改善春困。”潘林平建议，在饮食上避免过多食用辛辣、油腻、生冷的食物，以防肝气过旺影响脾胃功能。

2. 生活作息：早睡早起、适当运动

春季养生应顺应自然节律，保持“早睡早起”的作息习惯，以利于阳气生发。同时，适当运动也有助于调节身心健康。“可以选择散步、慢跑、太极拳等温和的运动方式，不宜进行过于剧烈的运动，以免耗伤阳气。”潘林平强调，春季运动应以舒缓柔和为主，促进气血流通，有助于增强新陈代谢。

应对回南天：防湿祛湿有妙招回南天是南方特有的气候现象，空气湿度大，容易导致湿气侵袭人体，引发疲乏无力、关节不适等问题。潘林平指出，中医认为“湿邪困脾”，湿气过重会影响脾胃运化功能，导致消化不良、食欲不振等症状。因此，回南天的养生重点在于祛湿和健脾。

1. 保持环境干燥，减少湿气侵袭

在日常生活中，应注意保持室内通风，减少湿气堆积。潘林平建议：“如果空气湿度过大，可以使用除湿机或空调的除湿功能，并适当使用干燥剂，避免室内过于潮湿。”此外，衣物、床单等要勤换勤晒，以防霉菌滋生。
2. 饮食调养：多吃祛湿食物

从中医角度来看，祛湿可以从饮食入手。潘林平推荐食用一些具有健脾祛湿作用的食材，如薏米、扁豆、芡实、冬瓜、红豆等。“可以煲一款‘淮山薏米扁豆排骨汤’，不仅口感好，还能健脾祛湿，适合回南天食用。”潘林平介绍，淮山能健脾益气，薏米、扁豆可加强祛湿作用，搭配排骨一起煲汤，既营养又健康。

来源：广东台触电新闻、新京报（记者 郭铁）、羊城晚报（记者 李可欣）