新快报讯 “工作组投入广州东西部协作资金大力支持的长顺县但家食品产业园正在安装生产设备，有望于今年四五月份投产运营，今年，工作组还计划投入东西部协作资金购买生产设备并确权到相应村委会，加大联农带农力度。”贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县委常委、副县长、广东省粤黔协作工作队黔南工作组长顺小组组长郭海鹏充满期待地告诉新快报记者。
新快报记者了解到，长顺县但家食品有限公司因为联农带农效应明显，近年来得到了东西部协作的大力帮扶，目前无论是老厂区还是新产业园都在加紧“冲鸭”，目标是5年后实现年营收达20亿元，年利润超1亿元。
熟食车间。
预计5月新产业园将投产运营
但家香酥鸭作为贵州特色美食，2024年荣获“中华老字号”称号。历经30年的发展，如今但家香酥鸭不仅是市民的“心头肉”，更是带动农户增收和地方经济发展的致富鸭，2024年底已占据贵州省鲜品市场80%份额。
走进长顺县但家食品有限公司流水车间，机器轰鸣，工人们在各自的岗位上忙碌，配合默契。
就业帮扶车间。
在屠宰车间，先进的自动化屠宰流水线正高效运转。工人们熟练地操作设备，从鸭子的宰杀，到细致的脱毛环节，再到内脏清理，每一步都严格遵循卫生标准和规范的操作流程，确保每一只即将进入后续加工环节的鸭子符合高品质要求。
车间员工蔡忠芬告诉记者：“我是本地人，在这儿上班六年了。一个月能拿到五六千元，每天下班回家还能照顾老人和小孩，在家门口上班，比在外面打工强多了。”
在另一端熟食加工车间内，屠宰后的鸭子经过腌制、炸制和包装后，一只只色泽金黄、香气四溢的香酥鸭在生产线上有序产出，这些美味的香酥鸭，很快会销往全国各地的门店。
“自公司成立以来，我们陆续帮助周边群众解决就业，今年已完成250余人的就业，预计今年5月搬迁至新的食品产业园，5年内计划解决就业人口3000余人。”长顺县但家食品有限公司生产总经理吕亮介绍说。
工人正在打包产品。
据了解，从生产到加工再到销售，在解决群众就业的同时，公司还注重产品市场的拓展。目前在全国已布局300余家销售直营店和加盟店。2024年公司产值达3亿元，为了匹配日益增长的市场需求，公司日均加工鸭子1.3万只，日屠宰量1万只。“目前我们有养殖基地11个，年出栏鸭子300万羽。”吕亮说。
据了解，自落户长顺县白云山镇凉水村以来，该公司主要采取“公司+农户”的合作模式，实行肉鸭养殖、屠宰、加工、销售全产业链经营模式，带动周边大批农户就业，参与樱桃谷肉鸭养殖，已累计带动700余户村民增收。
同时，公司还与周边地区优质粮油（果、蔬）种植基地紧密结合，建立完善的禽-沼-粮（果、蔬）生态循环农业产业模式，逐步形成种植业与养殖业互相促进协调发展的良性循环的农业生态系统，实现可持续发展。
屠宰车间。
“致富鸭”冲刺年产值20亿元
作为省级重点龙头企业，但家香酥鸭产业的发展壮大和强大的联农带农效果，离不开近年来东西部协作的大力协作扶持。
新快报记者从广东省粤黔协作工作队黔南工作组长顺小组获悉，2021年以来共投入但家食品有限公司东西部协作资金1660万元，其中760万元用于扶持养殖项目，目前已实现分红资金27.36万元，惠及380户脱贫群众，带动周边250人实现稳定就业；另外900万元东西部协作资金用于扶持企业建设但家食品产业园厂房，不久投产后也将实现分红。“2025年我们还计划继续投入东西部协作资金800万元，用于建设香酥鸭肉制品加工生产线，确权到相应的村委会，带动更多村集体和农户增收。”郭海鹏说。
长顺但家食品有限公司新园区鸟瞰图。
新快报记者了解到，长顺县但家食品有限公司正在建设的食品产业园含产品研发、加工、包装、展示、仓储、转运等六大板块，实现对肉鸭宰杀、分拣、包装、冷藏、新产品开发和市场营销等精细化管理。项目建成5年后可实现年屠宰禽类2000万只，年产香酥鸭3000万只，川娃酱板鸭700万只，白条鸭1500万只，休闲鸭产品200吨，年营收将达20亿元，年利润将超1亿元。
统筹：李志 朱颖洁
采写：新快报记者 曾贵真 通讯员 潘梦玉 张彩微
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