“食在广州”，岭南饮食文化不仅是粤港澳大湾区共同的情感纽带，更以“食材之鲜”“做工之细”闻名于世，成为走向全国乃至全世界的“舌尖符号”。

广州海珠饮食文化源远流长，太史公菜千金难求，潘氏珍馐、伍氏佳肴风靡一时，漱珠桥边的酒楼更是远近闻名的海鲜胜地……可以说，海珠的基因里镌刻着以美食融通世界的密码。

近日，海珠区正式发布的首批“海珠九大簋”——“海珠九大簋·新兴家喻九珍荟”和“海珠九大簋·点都德点心宴”，共包含23道菜品和23个海珠文化故事，分为前菜、汤羹、主菜、主食、甜品五大类，囊括海珠各地区的特色物产和烹饪技法，传承多项海珠非物质文化遗产技艺，为市民游客提供有特色、多样化消费体验。

“九大簋”这个词不仅指菜肴的组合，更代表了一种喜庆、隆重、丰盛的宴席形式，承载着高水平的烹饪技艺，象征着具有诚意的待客之道。

视频/图片：新快报记者 郭思杰