新快报讯　4月18日，由农业农村部农业贸易促进中心、中国贸促会农业行业分会主办的第九届中国国际食品及配料博览会和第三届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市盛大开展。

本届展会延续“食全食美，预见‘味’来”这一主题，总面积超过5万平方米，设置品牌及国家馆、粮食及调味品、预制菜及食材、茶咖饮品、休闲及时尚食品、帮扶专区、功能食品、宠物食品、装备及包装等展区。吸引了来自全国31个省（区、市）和全球20多个国家和地区的1336家企业及近5000名国内外采购商。京东、美团、盒马等头部电商，北京新发地、深圳海吉星、千喜鹤、蜀海等头部食品供应链企业，以及中东、北美、东南亚、港澳等知名采购商携千亿采购意向参展参会。

AI元素推动农业服务数字化升级

本次展会以“食全食美，预见‘味’来”为主题，精心规划了品牌及国家馆、粮食及调味品、预制菜及食材、茶咖饮品、休闲及时尚食品、大健康食品、宠物食品、装备及包装等十大展区，总面积超过5万平方米，为参展商与采购商提供了广阔的交流与合作空间。

AI服务机器人、“AI+渔业”、“AI+预制菜”、AI智能螺蛳粉售卖机等智能设备惊艳亮相。其中，在你我人工智能科技有限公司的展位前，一位硅胶材质制作、身着民族服饰的接待机器人吸引了采购商驻足。

除了AI服务机器人、数字人直播，还有机器狗跳舞、与人友好互动展示等。据悉，本届展会通过构建应用场景引入AI元素，借助云逛展、虚拟讲解、创意直播、机器人厨师、机器人助理等，打造国内首个AI赋能的智慧农食展会。同时，聚焦AI核心驱动力，深度结合前沿技术，推出AI专馆，凸显AI与农业的深度融合形态，为观众提供沉浸式体验，推动农业服务数字化升级，树立科技赋能农业的行业标杆。

金枪鱼开鱼秀引围观

食博会展会最受人关注还是美食。记者现场巡场发现，广东、湖南、湖北、内蒙古等省区的美食小吃一应俱全，牛肉干、黄金小菇酥、麻油鸡等美味可人，让参会者尽享舌尖上的盛宴；更有重达800多斤的“金枪鱼王”开鱼秀，引得采购商们驻足观赏。　

在东莞馆联成渔业展位前，人头攒动，众人纷纷聚焦展位正前方的蓝鳍金枪鱼旁，开鱼秀正式开始。“这是条重达800斤的蓝鳍金枪鱼，是从大西洋空运而来的。”现场工作人员在一旁讲解，三四名厨师专业金枪鱼切割师傅手持长刀，精准切分头部。从鱼身到大腹，师傅熟练地去皮、剔骨、刨肉，吸引不少观众驻足。据了解，联泰集团通过智能监控系统实时记录，具备从捕捞、运输到加工的全产业链技术实力，“从海洋到餐桌，我们的食材都可以全程溯源。”引导员向等待试吃的观众介绍，随着项目开展，未来，广大东莞市民在“家门口”就可以品尝新鲜的蓝鳍金枪鱼。

莞企推战略新品重塑品类天花板

在徐福记展区，该公司不仅携带沙琪玛、美禄运动力量饼干、熊博士糖果等拳头产品实力登场，更通过新品发布会重磅推出十大战略新品，展现品牌持续引领行业创新的决心。展台展示了沙琪玛、美禄运动力量饼干、熊博士糖果等产品的沉浸式场景。全新升级的“沙琪玛”系列推出混合坚果、肉松、芝士等多种口味，保留传统口感的同时更贴合健康消费趋势；美禄运动力量饼干添加美禄核心成分Activ-Go®（含麦芽提取物、铁、维生素B群），成为中国市场上的首款运动力量饼干，而深受儿童喜爱的熊博士软糖，通过升级100%果汁配方，以好玩有趣又营养的概念抢占细分市场。”　

在广东百利食品展区，该公司推出了核心品项沙拉酱、沙拉汁、裹粉、腌料、热酱类产品吸引了大批采购商围观。当天上午，为更好地推动企业科技创新和产品升级，强化企业的技术研发能力，百利食品还在公司总部举行金征宇院士首席科学家聘任仪式，并联合江南大学成立“协同创新中心”，围绕技术攻关、成果转化、人才培养三大方向持续发力，推动科技成果从实验室走向生产线。中国工程院院士、江南大学食品学院教授、博士生导师金征宇，副市长李辉，茶山镇委书记黄锦发出席活动。

据悉，双方将发挥各自优势，聚焦沙拉酱、面包糠、花生酱等调味品核心领域，围绕技术攻关、成果转化、人才培养三大方向持续发力，以市场需求为导向，构建产学研用一体化生态。 金征宇表示，团队将充分发挥科研引领作用，与百利食品紧密协同，针对生产、检测、销售全链条中的技术瓶颈，提供精准解决方案，并将定期开展学术研讨，跟踪国际前沿动态，为企业新产品研发注入源头活水。

展会期间，多家企业签署战略合作协议，顺丰与东莞市政府签订扶农助农快递运费优惠框架协议，进一步深化产业链协同。展会期间，顺丰提供1万份、每份888元、共888万元福利大礼包，助力参展企业销售，让参展企业更有获得感。展会之后，顺丰将建立地方参展企业白名单，对参展企业在原有服务政策的基础上给予个性化优惠服务方案，进一步降低物流成本，助力企业抢占市场，助力地方农食企业和产业发展壮大。针对东莞荔枝等东莞特色优势产业发展，顺丰将从物流、包装、营销、安全等方面着手，创新更加优惠、更加高效的综合物流服务方案，助力“高端荔枝出东莞”，助力东莞现代农业产业发展。　 　 　 　

展会同期举办“贸链全球，食惠万家”活动，通过生动鲜活的方式推介东莞荔枝、广东罗非鱼、洪湖莲藕、青田进口火腿等特色农产品，助力农民增产变增收。同期还将举办中国农业品牌创新发展大会、广东荔枝“12221”市场营销启动、国内大型农批市场采购生鲜专场、全国食品经销商大会等20多场特色主题活动。第十四届广东现代农业博览会也同步开展，深度展示广东省农食产业发展成果，共同服务农业全产业链深度融合与高质量发展。

采写：新快报记者 杨英杰