近日，一名火锅底料业务员发布视频，指控郑州一家自助火锅店为了让顾客少吃而在食材中使用饱腹剂。该账号很快删除视频，并道歉，称关于饱腹剂的说法没有事实依据。“饱腹剂”随之成为网络梗，在网络上持续引发争论。

记者注意到，“饱腹剂”的说法在网络上流传已久，核心观点是，自助餐厅为了多赚钱，会在食材添加饱腹剂，让顾客产生饱腹感，“吃两口就吃不下了”。为此，《中国食品报》今年春节之后专门发布科普内容：大众吃自助餐会快速产生饱腹感，大部分是因为饮料、水果、甜点、肉类占据了肚子。

5月10日，涉事火锅店店长告诉记者，上述业务员发布的内容严重影响店里生意，已经委托律师起诉，“追究到底 ”。

来源：封面新闻（记者 石伟）、当事人抖音号