新快报讯 5月15日，“2025广东餐饮消费新场景会议”‌在广州举行。广东省商务厅现场发布了“服务消费季”活动，计划全年举办180场促消费活动，其中35场聚焦美食领域，持续扩大“食在广东”影响力。据介绍，去年广东餐饮收入近6000亿元，连续多年居全国首位。

“今年以来，全省各地开展丰富多样的餐饮促消费活动，持续擦亮‘食在广东’金字招牌。”广东省商务厅二级巡视员陈虎表示，今年将发布“广东美食地图”，办好广州国际美食节、湛江海鲜美食节等“中华美食荟”活动，鼓励各个地市创新多元化消费场景，充分挖掘餐饮消费新增长点，丰富沉浸式、体验式优质服务供给。据统计，今年1-4月，广东已举办78场“服务消费季”活动，活动通过系列主题营销、消费券发放及跨界联动，进一步激发市场活力。

会上，广东省餐饮服务行业协会发布《广东餐饮产业大数据报告》，同步揭晓《2024广东餐饮百强榜单》《2024年广东餐饮品牌连锁50强》《2024年广东快餐连锁20强》《广东火锅品牌20强》。报告显示，2024年广东餐饮收入近6000亿元，连续多年居全国首位，其中预制菜、团餐等细分领域增速超20%。

会议同时发布了《制止餐饮粮食浪费倡议书》，呼吁全省餐饮经营主体以商务部等12部门《促进健康消费专项行动方案》为指引，担当厉行节约的践行者、传统美德的示范者、健康饮食的引领者，践行“光盘行动”，推行“小份菜”“半份菜”，推出低盐、低脂、低糖的健康菜品，满足消费者健康需求。

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，消费者的需求日益多样化、个性化，这就要求餐饮企业和相关从业者，积极拓展思路，挖掘潜力，创造出更多符合时代需求的新场景。

会上，广州、深圳、湛江等9个地市的代表以“5分钟路演”形式，展示地方特色餐饮消费新场景案例。如广州聚焦“水上茶居”，有机融合“珠江游”和“早茶”两张传统名片；深圳八卦一路美食街、惠州祝屋巷、湛江安铺美食古镇等，文旅体融合赋能餐饮集聚区；佛山将餐饮老字号与明星IP相结合，发挥流量效应；韶关、潮州导入文化和生态、休闲元素，为餐饮业注入焕新动力；茂名作为荔枝主产区之一，展示荔枝特色产业和特色文化旅游，向与会来宾发出甜蜜邀约。这些餐饮新场景案例，为全省餐饮业多元化发展探索了路径，提供了可复制可推广经验，紧扣消费者需求，打造沉浸式体验新标杆。

采写：新快报记者 陆妍思