新快报讯 轻轻剥开“夏日宝石”荔枝那层薄如蝉翼的外衣，雪白的果肉立刻溢出清甜的汁水，让人忍不住想大快朵颐。但要小心“甜蜜陷阱”——荔枝病。

南方医科大学第三附属医院临床营养科李晨钟主任医师指出，未成熟的荔枝含有两种“捣蛋鬼”成分（次甘氨酸A（Hypoglycin A）和亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG）），会偷偷阻止身体制造糖分（抑制糖异生），特别是空腹吃太多时，容易出现头晕、冒冷汗等低血糖症状，小朋友更要当心。

要安全食用荔枝，有四个小贴士：一是成人每天吃15颗左右，小朋友减半；二是千万别空腹吃；三是挑选果皮鲜红、无黑斑的成熟荔枝；四是冷藏保存不超过3天，剥开后尽快吃掉。

对糖尿病患者来说，荔枝含糖量高达16%-20%，虽然升糖指数中等，但果糖占比高，过量食用容易引起血糖波动，因此不能任性大吃。聪明的吃法是：

一、随餐少量品尝；

二、优先选择桂味等低升糖品种，糯米糍等品种徐谨慎；

三、冷藏后再吃（4℃能降低升糖指数5%-8%）；

四、食用后记得监测血糖变化。

此外，还能把荔枝吃出花样来。例如：

★荔枝酸奶杯：把荔枝肉拌入无糖酸奶，是蛋白质+果香的完美组合。

★荔枝奇亚籽冰茶：清茶打底，加入荔枝和奇亚籽，解暑又饱腹。

★荔枝鲜虾沙拉：2-3颗荔枝搭配虾仁、鸡胸肉，淋上油醋汁，秒变高级餐厅出品。

采写：新快报记者 梁瑜