新快报讯 年味渐浓，麦卡伦携标志性的品牌红色，以及承载其经典雪莉酒润桶工艺意象的西班牙骏马，日前特别呈现满溢年味的“麦卡伦新春中餐威士忌搭配限时体验”，以“有心意，更有新意”为核心，以威士忌与中餐的创新搭配解锁年味新体验。本次活动横跨春节至元宵的整个二月期间，麦卡伦联动近300家高品质中餐厅实现全国年味覆盖，打造“我的年味搭子”专属体验，为食客带来多重惊喜，也为新春欢聚更添探索的趣味与专属的仪式感。

麦卡伦新春中餐威士忌搭配限时体验的亮点在于“本色本味”——麦卡伦始终坚守天然色泽的品质初心，让雪莉桶赋予酒液的醇厚琥珀色泽成为餐桌亮眼风景；同时深度呼应中餐对本味的追求，实现威士忌风味与中餐滋味的精准契合。

为深化该核心表达，加强雪莉桶威士忌与中餐的搭配文化的认知，麦卡伦邀请了京沪粤三地中餐代表菜系星厨加盟，分别呈献中餐“浓、融、鲜”三大核心本味，诠释多元魅力；同时结合自身烹饪经验，分享对“本色本味”的独到见解，将食材本真、烹饪匠心与麦卡伦的品质坚守相融共生，让消费者在品鉴中读懂风味背后的匠心，于杯盏珍馐交错间，尽赏新春风味的万千风华。其中广州邀请了新派粤式菜标杆广御轩的主厨冯永彪，以粤菜里的减法哲学为切入点打造餐酒搭配，共赴新年风味之约。

“菜脯焖天然斑鱼”与麦卡伦双雪莉桶12年的组合，菜品遵循减法哲学，去除冗余调味，最大化凸显斑鱼的鲜嫩，辅以菜脯的咸鲜提味，口感清鲜醇厚却不厚重。而麦卡伦双雪莉桶12年经雪莉桶陈年，自带饱满的干果甜香与柔和的木质气息，入口温润顺滑，其甜感能巧妙承接菜脯的咸鲜，不仅凸显食材本真滋味，更让菜品的鲜醇风味多了一层馥郁底色，一口入喉，鲜香与酒香交织，尽是团圆的温润滋味。

另一道“禾秆清焖德化羊腩”搭配麦卡伦盈钻Litha，同样暗藏巧思，禾秆焙烧赋予羊腩独特的谷物清香，清焖技法则锁住羊腩的鲜嫩与油脂香气，让风味更显干净内敛，毫无腥膻感。而麦卡伦盈钻Litha的果香与羊腩的油脂香气精准契合，而酒液中细腻的单宁则能中和羊腩的油腻感，让整体口感更显平衡顺滑，深邃的木质香气与羊腩的温润质感相得益彰，为年味增添一份醇厚而从容的风味。

伴随麦卡伦“丙午马年新春中餐威士忌搭配限时体验”的即将开启，品牌还同步上线了一键年夜饭预订功能，串联全国合作餐厅，可让消费者轻松锁定年味席位，让麦卡伦这份承载马年吉庆、融合雪莉桶醇香的新春风味触手可及。