新春佳节，美食扎堆，不少血糖偏高的朋友又遇到了健康难题——如何在春节期间平衡好美食与血糖？从中医角度看，这关系到“脾”的运化功能。

中医认为，脾主运化，就像身体的“营养加工转运站”：吃进去的食物经过脾的运化，被转化为精微物质（包括现代医学中所说的葡萄糖）并被输送到全身。这一功能正常，则人体能量代谢有序。但现代人常因饮食不节、久坐少动等，导致脾失健运，使得营养物质的运化转输障碍。其结果是，本应被利用的精微物质异常滞留，可能表现为血糖升高等。而春节期间不良的饮食与作息习惯更容易加重这种状态。

既然脾对于血糖管理如此重要，新年期间的饮食可以围绕“健脾、护脾、助脾运化”展开，做到“美味又健康”。

1.荤素巧搭配：新年餐桌少不了鱼肉荤腥，但过量油腻会困住脾胃（中医称 “痰湿内生”），还会导致血糖波动。选对荤菜和蔬菜，做到荤素搭配，既能补营养，又能护脾稳血糖。

推荐荤菜：瘦牛肉、去皮鸡肉、鲈鱼、鳕鱼、虾仁等。这类荤菜富含优质蛋白，消化速度平缓，同时脂肪含量低，可减少“痰湿”堆积，避免脾的运化受阻，间接帮助控制血糖。

推荐蔬菜：选择山药、冬瓜、西兰花、菠菜、芹菜、荷兰豆等。中医认为山药能补脾养胃，冬瓜可清利痰湿，芹菜、西兰花、菠菜等绿叶菜膳食纤维丰富，对调理胃脾气机及运化功能有很好的作用。从现代营养来看，这些蔬菜的升糖指数低，膳食纤维能延缓主食的升糖速度，还能增强饱腹感，减少总食量，避免血糖飙升。

2.吃饭顺序有讲究：对于血糖高的人群，合理的吃饭顺序有助于稳定血糖。在用餐时采用“先吃菜-再吃肉-再吃主食”的进餐顺序，有利于稳定餐后血糖和长期血糖控制。

3.烹饪技巧别忽视：烹饪时减少油炸、红烧、糖醋等烹饪方式，多用蒸、煮、清炒，不仅能大大保留食材的营养，还能减小脾的运化负担。

4.饮品选对的：新年聚会总少不了饮料，但含糖饮料会让血糖飙升，对于血糖偏高的人群，建议避开奶茶、果汁、碳酸饮料，选择无添加糖、能辅助调节血糖的饮品，比如津力旺饮料。这款饮料不含糖，以中医络病理论“从脾论治”高血糖和中华通络养生八字经为指导，从“健脾运津，益气养阴”的角度出发，精选绞股蓝、山楂、乌梅等6种本草成分，组方获得国家发明专利，有调节血糖的保健功能，让团圆聚餐时刻更安心。

除了饮食调理，想要更好地管理血糖，还需要注意这两点：一是避免久坐，饭后和亲友一起散散步，去集市逛一逛，既能促进消化，帮助消耗糖分，又能增加感情；二是规律作息，熬夜会影响脾胃功能和血糖稳定，尽量保持早睡早起。

总之，春节选对食材、搭对饮品，再加上适度的运动和规律的作息，把血糖管理好，过一个健康舒心的新春佳节！