新快报讯 近年来，清远连南三排镇党委坚决落实县委县政府工作部署，深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，以农文旅融合为抓手激活乡村产业新动能。为进一步盘活墩龙瑶寨资源，引进企业投资改造了墩龙瑶嘉食府，项目总投资近250万元，于2025年10月焕新营业。这座深耕瑶乡风味的本土餐饮老店，以产业升级为核心，成为三排镇“舌尖”品牌打造的重要实践，为三排镇农文旅融合注入新活力。

作为三排镇特色餐饮产业升级的重点项目，墩龙瑶嘉食府占地600余平方米，此次升级紧扣“品质提升、文化赋能”主线，实现硬件设施与服务体验的双重焕新。在环境打造上，采用毛石与仿夯土艺术涂料还原瑶寨质朴温暖的原生风貌，全面更新灯光、餐桌椅、后厨设施设备，优化通风排烟系统。食府内部重新规划为散台区、卡座区、包间区，既满足本地群众日常用餐需求，也能承接各类宴席聚会，让用餐环境兼具民族特色与舒适体验。在美食特色上，依托瑶乡的生态与食材优势，墩龙瑶嘉食府坚持以本土味道铸就核心竞争力。食材均选用瑶山现摘蔬菜、山野放养的畜禽等，瑶家土鸡锅、金牌红烧肉、手工腐竹等招牌菜品恪守瑶族传统烹饪技法，还原地道瑶乡风味。

作为三排镇农文旅融合的鲜活实践，墩龙瑶嘉食府的焕新营业，不仅是本土餐饮产业的品质升级，更是瑶乡文化传播与产业增收的双向探索。未来，墩龙瑶嘉食府将以“优选本土食材，地道瑶家风味”为宗旨，持续深挖瑶族饮食文化内涵，以餐饮为媒，连接瑶乡文旅资源，助力连南将生态优势、文化优势转化为发展动能，在“百千万工程”推进中，打造区域内具有文化辨识度的民族特色餐饮标杆，让瑶乡美味成为连南文旅的亮丽名片。

统筹：李志 朱颖洁

采写：新快报记者 方轶 

校对：池翠萍

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