新快报讯 广交会展馆内，人流如织。在280D129展位前，一台台全自动咖啡机正在安静地运转，空气中弥漫着现磨咖啡的香气。这是广州技诺智能设备有限公司的展台，一家从黄埔出发、产品已远销全球110多个国家和地区的咖啡机制造企业。

走近展位时，一位来自欧洲的采购商正通过JL560型号触摸屏点选一杯冰拿铁，不到一分钟，一杯带着丰厚油脂和绵密奶泡的拿铁便呈现在眼前。“技诺出口占比70%，最主流的市场是对咖啡品质要求最高的欧洲。”现场工作人员介绍。　

这样一杯稳定的好咖啡，究竟是如何制造出来的？带着这个疑问，记者走进了技诺智能位于广州黄埔区香荔路的生产基地。

从咖啡豆到一杯好咖啡，全藏在核心技术里

“技诺是一家专注于全自动咖啡机研发和制造的企业，从2013年开始就一直专注于咖啡机。”技诺现场工作人员向记者介绍，“目前我们的咖啡机产品涵盖酒店、办公、便利店、自助售卖以及高端家用等全场景的咖啡机产品解决方案。”广州技诺智能设备有限公司市场总监刘涌辉介绍。

走进技诺的展厅，可见一台台咖啡机正在演示及运行。按下屏幕上的“美式”选项，机器内部立刻响起轻微的研磨声。“我们的产品优势主要在两个方面，一个就是咖啡的品质。”刘涌辉告诉记者，“我们不会停留在现有的技术基础上，会延续这个基础持续地去创新和开发，同时推动自己去开发更新的一些技术和饮品。”

这套酿造系统是技诺的核心技术之一，拥有PCT国际专利。“研磨、萃取、水路系统、鲜奶系统、分杯压盖，这些都是我们自主研发的专利，我们有整套的咖啡机相关的自主技术专利。”工作人员介绍道。冲泡腔体有14克、20克、22克多种容量可选，酿造器5秒钟就能快拆下来清洗。

更让记者感兴趣的是技诺自主研发的物联网平台。在一块大屏幕上，工程师展示了远程管理系统：远在欧洲某便利店的一台技诺咖啡机，设备状态、豆仓余量、今日销量、故障预警等信息一目了然。“假设说你有100台咖啡机，那么你就等于拥有了100个门店，你可以通过这样一个监控平台，实时看到所有咖啡机的储备数量、客户的饮品偏好、每天的高峰消费时段、咖啡机在线的状态等等。”刘涌辉说，“总部一键下发，全球所有设备同步更新。”　

在生产线的末端，记者看到了一个特别的环节——饮品实测区。每一台咖啡机在出厂前，都要用真实的咖啡豆和新鲜牛奶完成整机测试。“我们在整条线上，所有的咖啡机到了最后都要进行功能和性能的测试。测试了几十项咖啡的压力、温度、水流等数据，一台咖啡机出来之后，所有的数据都是要测试和记录的。”刘涌辉介绍，“即便后面流通到市场好几年，你如果发现这台咖啡机有问题，也可以找回它原初产的数据来溯源。”

在产线上，也引入了AI视觉检测的应用。“我们在产线里面引入了很多AI视觉检测。以前靠人工来检查有没有漏装、错装，但人会疲劳、也会有失误。但通过AI视觉检测设备，正确率接近100%。我们在产线里面大概有三个点进行AI检测，包括组装检测、外观检测瑕疵以及配件漏配。”刘涌辉说。

走进技诺的研发实验室，可见16个CNAS级专业实验室。“我们获得了很多国家以及团体的标准，参与了很多标准的制定。同时这个实验室也是SGS跟TÜV战略合作的实验室，像CE证书，我们的机器不用到外面去测，在自己家的实验室测试，他们也都认可这些数据。”刘涌辉介绍道。墙上挂满了200余项专利证书和各类国际认证。

从黄埔出发，驶向全球110多个国家

技诺智能成立于广州黄埔，2023年入驻自有的智能制造基地。“我们公司从创立之初到现在，十几年都安静地在咖啡机研发和生产上面。”刘涌辉说。目前整机年产能达26万台。在研磨、冲泡、奶油三大核心模块上，企业建成了自动化产线，“核心模组的产线总共有三条，每一条的年产能可以达到40万台。你看到没有人的时候，其实它操作的时候也不需要人工，都是由机械臂自动运转的。”刘涌辉表示。　

在智能仓储区域，21台AGV机器人正在协同作业。“自动化仓储里面有21台机器人，有料箱机器人和长距离的运输机器人。产线一旦有物料需求下达订单之后，这些机器人自动拣货，放在运输机器人上面，直接就送到产线上面去。”刘涌辉介绍道。

截至目前，技诺产品已出口至全球110多个国家和地区，在50多个国家设有代理商。“我们每年联合这些代理商做几十场海外的展会，不断去深化品牌出口的方向。”刘涌辉表示，“随着中国咖啡机品质不断提升，中国制造的品牌出海也是一个接下来的趋势，我们现在OEM也有，自己的品牌也有。”

从德国Dallmayr这样的连锁咖啡门店，到国内外的酒店、连锁便利店、写字楼、自助售卖机，甚至高端家庭厨房，都能看到“黄埔智造”咖啡机的身影。“我们的咖啡机跨度非常大，小到几十杯的非专业门店，大到两三百杯的门店，我们都有对应的解决方案。我们有单豆单研磨，也有双豆双研磨，鲜奶系统可以支持热奶和冷奶，满足现在市场上主流咖啡消费的各种产品解决方案。”刘涌辉说。

从黄埔出发，这一杯杯由算法、传感器、精密机械和物联网技术共同“冲泡”的咖啡，正驶向更远的地方。而它的背后，是黄埔智能制造不断迭代的硬实力，也是一家本土企业用科技重新定义一杯好咖啡的故事。

文图：新快报记者李应华 郭晴 通讯员林文慧