新快报讯 5月8日，知名鱼子酱品牌卡露伽（KALUGA QUEEN）全新旗舰店于杭州恒隆广场正式开业，这是卡露伽在全国布局的第四家品牌直营门店，也体现出母公司杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司在本土品牌运营与高端线下场景布局上的持续加码。

新店空间设计别具匠心，整体以 “水之源、时之韵” 为创作灵感，深蓝色基调呼应千岛湖的澄澈水域。店内不仅陈列全系列鱼子酱产品，更创新推出鱼子酱马卡龙、巧克力等周边单品，以及携手紫萱度假村打造的奢养下午茶，搭配法国昆庭餐具，为消费者带来沉浸式奢华味觉体验。

作为卡露伽的母公司，鲟龙科技扎根杭州千岛湖二十余载，从地方水产企业成长为全球鱼子酱绝对龙头。灼识咨询数据显示，公司自2015年起连续10年蝉联全球鱼子酱销量榜首，2025年全球市占率高达36.1%，其实力背后，是三大不可复制的核心壁垒。其一，鲟鱼养殖周期长达7至15年，鲟龙科技坐拥全球规模最大的鲟鱼种质资源库，构建完整的1-15龄鱼龄梯队，竞争对手难以短期复刻，形成天然准入门槛；其二，公司业务覆盖鲟鱼育种、养殖、加工、销售全链条，可实现全程质控与成本优化；其三，全球顶级渠道筑牢品牌优势，产品远销46个国家，进驻全球超百家米其林餐厅，成为中国国航、国泰航空、汉莎航空、新加坡航空等国际航司头等舱的指定食材。

如何确保高效、准确的维护和监测每一条鱼的生长状况，需要强大的信息技术作为支撑。为此，卡露伽建立起一整套自动化系统。在养殖池当中，叶轮式增氧机会自动启停，投料器也会定时投放。此外，为持续维护养殖环境，鲟龙公司牵头研制出集污设备，收集鲟鱼粪便并消毒处理，送给附近的柚子种植区作为肥料，形成真正的绿色生态循环。而此次卡露伽杭州旗舰店开业，既是对本土市场的回馈，也是其从 “农业型企业” 转向 “品牌型企业” 升级的信号。