新快报讯　 5月22日，2026年广州市“红棉匠才”系列职业技能竞赛之“越秀工匠杯”在西湖路广百文化广场举行，三大赛事同台竞秀。其中，咖啡师赛场高手云集，近70名业内优秀选手展开激烈比拼。

活动持续一天，把技能、美食、文化融为一体，咖啡师职业技能竞赛、优烘焙食品竞赛、煲仔饭竞赛三大赛事同期举行。咖啡师赛场，近70名业内优秀选手以国家职业技能咖啡师高级工标准为标尺，围绕咖啡“咖啡杯测”与“手冲特调”饮品制作两个项目展开激烈比拼。赛事当天，活动为荣获咖啡师杯测项目的一、二、三等奖选手颁发了荣誉证书和奖金，优胜奖及以上名次的选手还将获得咖啡师高级工职业技能等级证书。

同期举行的名优烘焙食品竞赛活动现场香气四溢，越秀商圈内的烘焙商户选派优秀选手同台竞技，紧扣“创意三文治”与“蛋糕裱花”这两项竞赛主题展开精彩角逐。最终评选出“最具匠心烘焙名店”“最佳人气烘焙美食”以及“最受欢迎烘焙品牌”数家，并为表现优异的前三名选手颁发了奖金。

传统粤式美食煲仔饭赛场热气腾腾，将现场气氛推向高潮。师傅们利用专业陶瓷炉精准控温，从米水配比到火候拿捏，每一步都尽显粤式匠心。赛事还评选出了“最具经典明火煲仔饭”“最佳匠心手作粤味煲仔饭”及“最受食客青睐煲仔饭”等数家，并为表现优异的前三名选手颁发了奖金。

活动通过“传统与潮流融合”的创新赛制，不仅为从业人员提供了展示与提升的平台，全面助推咖啡、烘焙及煲仔饭等业态的精细化与品牌化发展，更通过以赛促产、以赛兴商，汇聚行业顶尖技能人才，进一步激活商圈消费活力。

采写：新快报记者梁燕芬