初夏风暖，鲜果飘香。广东多地三华李陆续上市。

硕果满枝！广州从化吕田三华李成熟上市

当下，广州从化区吕田镇万亩三华李迎来成熟期。走进吕田镇联丰村等核心种植片区，漫山遍野的李树郁郁葱葱，成熟的三华李压弯枝条。果农们正穿梭在果树间忙着采摘，田间地头一派繁忙丰收的喜人景象。作为广州北部生态发展区的优质特色农产品，吕田三华李凭借得天独厚的生态禀赋，早已成为从化响当当的夏日鲜果名片。吕田镇独特的高山生态环境，让这里生长的三华李糖分积累充足、果肉紧实爽脆、酸甜比例均衡，果皮红润鲜亮、果肉细嫩多汁，兼具口感与品相，深受市民和客商青睐。

据吕田镇介绍，五月中旬开始三华李进入批量上市期，六月将迎来全面大熟旺季，采摘期可持续至6月下旬。依托优良的生态基底和成熟的种植产业，吕田镇持续做大做强三华李特色农业产业，不断优化品种结构、提升种植管护技术、畅通产销对接渠道，推动三华李从 “特色果品” 向 “富民产业” 升级。

眼下石城镇种植的三华李迎来了丰收，当地新农人、返乡青年直播带货，打通销路，助力三华李走出大山，助力农户增收与乡村产业振兴。

云浮石城：三华李喜获丰收

走进云浮市石城镇留洞村委石山下村三华李种植基地，成片的李树枝头硕果累累，紫红饱满的三华李挂满枝头，果香四溢，果农们忙着采摘、分拣、装箱，一派热闹繁忙的丰收景象。

据了解，三华李是石城镇特色优质农产品，也是当地助力农户增收、推动乡村产业发展的核心产业。目前，全镇李子种植规模达600多亩，年产量可达380吨，年产值约460多万元，产业发展态势稳步向好。依托当地优越的气候与土壤条件，产出的三华李果大肉厚、酸甜爽口、汁水充沛，品质备受市场青睐。

为拓宽销售渠道，破解山区农产品销售难题，石城镇积极拥抱电商新业态，大力推行直播带货助农模式。新农人携手返乡创业青年，以实景直播的形式，沉浸式展示三华李的生长环境、果实品质与口感特点，实时与网友互动答疑、接单销售。

“直播间”变身“新卖场”，让藏在深山的优质三华李突破地域限制，走出大山、销往各地。直播带货不仅大幅提升了本地三华李的知名度与销量，有效解决了传统销售渠道窄、销路受限等问题，更带动农户稳定增收。

肇庆怀集：品三华李，享农家乐

初夏时节，万物丰盈。在肇庆市怀集县大岗镇四保村佰乐回味三华李种植场内，连片的三华李树枝繁叶茂，圆润饱满的果实缀满枝头，青红相间、果香四溢，沉甸甸的果子压弯了枝丫，一派硕果盈枝、丰收在望的喜人景象。依托优质生态资源和精细化绿色管护，四保村三华李特色产业稳步提质扩容、农旅业态持续升温，成为带动群众就近增收、激活乡村振兴的特色支柱产业。

得天独厚的生长环境加上精细化培育，造就了当地三华李八分清甜、两分微酸的黄金口感，果肉脆嫩爽口、果香纯正，风味独具特色。每年6月初至6月中旬为最佳果期，果品按大小分级售卖，果品依据果型大小分级，分为大、中、小三个品级对外销售，果期初期优质大果市场售价可达每斤8元，品质优良、性价比高，市场口碑稳定向好。据介绍，目前六年树龄果树已进入稳产期，待果树进入十几年黄金盛果期后，单株产量可达到50至60斤，基地整体产能将实现大幅跃升。

果场内实行立体生态种养模式，林间散养原生态土鸡、青头鸭，水塘生态养殖清水鱼虾，种养循环、生态绿色、天然健康。同时配套完善乡村休闲设施，建成烧烤场、柴火灶体验区等游玩场地，面向游客开放采摘尝鲜、休闲钓鱼、农家烹饪、山野采风、亲子游玩等沉浸式体验项目。每到果期，前来游园采摘、休闲度假的游客络绎不绝，有效激活村级乡村旅游新业态，让闲置山地资源转化为富民兴村的产业资源。

河源紫金中坝5000亩三华李，熟了

行走在中坝镇袁田村，处处可见三华李树，果实压弯枝头，村民们正在忙着采摘，一派繁忙景象。同样忙碌热闹的还有袁田村的收购服务站。最近一段时间，每天都有村民将自家的三华李拉到这里来。袁田村新农人江雪琼同样忙得不亦乐乎：“这段时间，都是从早上忙到晚上，收购的老板来了一拨又一拨。”江雪琼介绍，袁田村盛产三华李，近几年三华李行情走俏，村民尝到了甜头，种植积极性高涨。该村引进种植的三华李产量高、品质好，深受消费者的青睐，每年果实成熟季节都有来自福建、广西和省内深圳、东莞、惠州等地的商家上门收购。为了方便收购商，村里专门设了多个服务站，方便村民们随时把新鲜采摘的三华李送到这里。目前，中坝镇的三华李已陆续上市，采摘期将持续至6月中旬，收购价为1.1元—6元每斤。“三华李分为大果、中果和小果，价格的变动主要看果子的品质和成色。”江雪琼说。

“这几年，我成了袁田村的常客，每年这个时候便到这里收购李子。”收购商王先生表示，当天收购的果量有16万斤左右，近期分拣打包、装车发出的量接近100万斤，除了公司订单，还有部分是和电商合作，销往全国各地。目前，中坝镇的袁田、广福、塔凹、贺光、径口、发昌、上石、富坑、良庄等村已种植5000多亩三华李，总产量约450万斤，综合年产值近1000万元，特色林果产业已成为当地乡村振兴、“百千万工程”的强劲引擎。

一枚三华李，解锁多样吃法

1.直接生吃

一枚三华李，解锁多样吃法

最大程度锁住鲜果营养，开胃效果出众。脆嫩酸甜的原生口感，简单吃法便能感受时令本味。

2.酸嘢

两广地道风味，解腻解馋

吃法灵活多样，嫌果酸过重可直接蘸少许食盐食用，简单中和酸涩口感。

也可做成风味酸嘢，搭配醋、白糖、辣椒粉、酸梅粉等配料，还可加入蒜蓉和紫苏一同腌渍，风味浓郁有层次。

各类配料均可按照个人口味喜好自由增减，腌好后爽口开胃，日常解馋十分合适。

3.鲜果入菜烹制

去腥解腻，全家皆宜

搭配排骨、猪肉、鸭肉一同烹饪，果酸有效去除肉腥、中和油腻。

菜肴裹挟淡淡果香，鲜香不厚重，全家老少都适宜食用。

4.熬制饮品甜品

温润柔和，肠胃友好

加工后果酸变得柔和舒缓，可调配三华李柠檬茶、熬制李子果酱，也能做成清甜雪媚娘。

多用李子果酱或鲜果肉做内馅，酸甜适口刺激性低，怕酸、肠胃偏弱人群也可放心品尝。

5.鲜果泡酒

醇香回甘，成人专属

洗净沥干后，加冰糖与白酒密封浸泡，果香融入酒液，风味醇厚。

仅适合成年人少量饮用，舒缓身心。

来源：广州从化发布、石城发布、怀集发布、河源日报等