新快报讯“砰”的一声，伴随着开瓶器的清脆声响，洁白的啤酒泡沫瞬间溢满杯口。7月16日晚，中山博览中心户外广场灯火通明，人声鼎沸，2026第二届中山啤酒美食嘉年华在一片欢腾中拉开帷幕。空气中弥漫着烤肉的焦香与麦芽的清爽，一场属于中山夏夜的消费盛宴正式“开席”。
当晚粤BA季军赛次中山队客场迎战广州队，美食节主舞台在播放赛事直播。
味蕾先行，网红小吃排长龙
“老板，来两份吖蚊菊花鸡翅，再加个章鱼烧！”晚上7点半，尽管距离饭点已过去一阵，但“啊煊脆皮鸡翅”的餐车前依然排着五六米长的队伍。记者在现场看到，特色美食区俨然成了一个巨大的露天夜市，烟火气十足。
来自中山镇区的李女士正拿着刚出炉的冬阴功鸡肉卷大快朵颐。“听说市区有这个活动，特意开车过来的。这里不仅有地道的本地风味，还能吃到墨西哥taco这种网红小吃，选择太丰富了。”李女士说。除了传统烧烤，创意烘焙、清凉甜品饮品等摊位前也是人头攒动，各类美食不仅满足了市民的胃，更激活了夏季“夜宵经济”的一池春水。
美食节现场。
精酿扎堆，“微醺经济”受热捧
如果说美食是底色，那么啤酒则是当晚的主角。在品牌啤酒畅饮区，珠江、青岛、哈尔滨等大众品牌占据了显眼位置，但记者发现，不少年轻消费者更倾向于挤在“野选精酿”的招牌下。
“我们带来了酿造方程式和山丘酿造的最新款，很多年轻人喜欢这种小众口感。”现场一位身着围裙的精酿品牌负责人告诉记者，随着消费升级，市民对啤酒的需求已从“解渴”转向“品鉴”。本次嘉年华特意引入了丫髻山、珍格堡等本土工坊以及多个小众品牌，构建起从大众消费到高端品鉴的完整矩阵，精准击中了市民夏季社交饮酒的“微醺”需求。
啤酒品鉴。
游戏闯关，留住“驻足经济”
为了拉长消费链条，主办方在互动体验上颇费心思。在广场中央，一场激烈的“酒王争霸赛”引来了阵阵喝彩，而在其旁边的“赢家游戏”区，更是围满了跃跃欲试的市民。
“我刚才玩了‘圈圈套啤酒瓶’，赢了好几张‘银票’！”市民张先生兴奋地向记者展示手中的代金券。据主办方介绍，通过设置猜定离手、真人拉霸机等五大零门槛趣味关卡，不仅能增强参与感，更能通过游戏奖励引导市民在场内进行二次消费。此外，乐道、极氪等汽车品牌的入驻，也让“逛吃游乐”与大件消费实现了奇妙的场景互通。
晚上8点半，音乐狂欢亲子游乐区的双舞台上，港乐金曲悠扬响起，不少市民跟着节奏摇摆。而在舞台另一侧，孩子们驾驶着卡丁车飞驰，碰碰车场内笑声不断。
“这里太适合‘遛娃’了，大人能听歌喝酒，孩子有地方玩，一举两得。”带着一双儿女的王先生告诉记者。
采写：新快报记者 李红云 通讯员 黄嘉玲
