新快报讯 “比荔枝更脆甜，比龙眼更香嫩。”8月9日，华南农业大学在广州从化鳌头镇举行龙眼荔枝杂交新品种“脆蜜”现场观摩会，目前已成熟的从化“脆蜜”口感惊艳众人。会上，华南农业大学园艺学院教授、广东省现代农业荔枝龙眼产业技术体系龙眼育种团队、农业农村部华南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室骨干成员刘成明介绍，该品种目前已少量上市试售，“亩产量保守估计有1吨，目前线上售价38元一斤。”
观摩会现场
比荔枝更脆甜，比龙眼更香嫩
“脆蜜”于2022年由刘成明团队育成，以石硖龙眼为母本、紫娘喜荔枝为父本，通过远缘杂交选育而成。记者在现场看到，“脆蜜”从外观到风味均更接近龙眼，果皮虽似龙眼，但与普通龙眼的果皮有明显的区别，龟裂片明显，表现出特异的“花皮”外观。果肉嫩脆、无渣，较似荔枝，但口感更好。此外，抗寒性更强，成熟期晚15至20天。刘成明介绍，“‘脆蜜’的TSS含量有20%至24%，与石硖龙眼相比，产量翻倍，亩产量保守估计是1吨，以后甚至能继续翻倍。”
龙眼荔枝杂交新品种“脆蜜”
刘成明告诉记者，目前，“脆蜜”已在广州、清远连州、潮州，以及四川泸州、云南大理等地种植，长势良好，种植面积达3000多亩。在连州市西岸镇的脆蜜基地，脆蜜种植总面积100余亩，距离湖南省仅45公里，冬季极低温度零下3摄氏度到零下7摄氏度，“目前为止，团队已经成功攻克了低温霜冻的瓶颈性问题，今年已经首次批量挂果，虽然果实尚未成熟，但是果肉已经香甜可口，预计在今年9月上中旬成熟。”
据悉，该品种委托给广东中荔农业集团有限公司进行市场化推广运营，通过“企业+合作社+农户”模式提供种苗和技术支持，2026年已少量上市试卖。“‘脆蜜’目前线上试售38元一斤，希望以后产量大的时候，能找到一个平衡，售价不那么贵，实现三方共赢，种的、卖的、买的都皆大欢喜。”刘成明说。
（从左到右）广州市荔鼎生态农业开发有限公司经理刘锐波、华南农业大学园艺学院教授刘成明、华南农业大学园艺学院副教授傅嘉欣
探索荔枝花期和产期人为调控
龙眼杂交育种被称为“硬骨头”，根源在于属间杂交的不亲和性。刘成明打了一个比方：就像猫与豹不能交配产生后代一样，荔枝和龙眼之间存在着很强的生殖隔离屏障。从2007年起，团队决定向这道屏障发起挑战。他们花了近三年时间研究出蒙导授粉技术——通过提取龙眼组织的活性物质并搭配特殊化学物质处理母本柱头，趁其“放松警惕”完成授粉受精。但即便如此，成功率也仅为千分之三左右，团队对超过10万朵雌花进行了授粉，最终只获得约300粒杂交种子。随后，他们利用分子标记技术（即俗称的“亲子鉴定”），从100多株杂交后代中鉴定出69个真正的杂交种，再从中评选出品质和口感最佳、成熟期晚的优株SZ52，于2022年通过广东省新品种审（评）定现场鉴定，命名为“脆蜜”，并于2023年取得品种审定证书。
刘成明介绍，除了以龙眼为母本、荔枝为父本育成“脆蜜”，华农园艺学院早在2007年就开始培育以“紫娘喜”荔枝为母本、“石硖”龙眼为父本的“紫石”荔枝系列。龙眼主栽品种单一，石硖和储良占比超85%，鲜果供应期短；而荔枝品种多、供应期长，利用荔枝基因改良龙眼可优化品种特性。反之，龙眼产量稳定、花期可调，团队也在探索将龙眼基因向荔枝渗透，以实现荔枝花期和产期的人为调控。“我们希望通过紫二代和紫三代能够实现这个伟大的目标，这估计需要两代人的奋斗。”
刘成明教授介绍“脆蜜”
团队已启动“脆二代”的育种研究
据了解，果树杂交新品种的认证之路，比大多数人想象的更为漫长。新品种必须经历优株初选、品种比较试验、区域栽培试验、生产试验四大关卡，每一关通常要五六年甚至更长。以荔枝为例，每棵嫁接苗种下后有3年“营养生长期”，第四年才会开花结果；而每一关都需要采集两三年挂果数据，若遇到天灾或果树“小年”不挂果，时间又得再延长。为节约时间，团队有时将部分环节同步推进。刘成明表示，从启动杂交到拿到品种审定证书，前后历时16年，在果树育种领域已算“快速”。
刘成明介绍，2018年，团队选出“紫石6号”荔枝龙眼属间杂种作为“桥梁”亲本，继续与“脆蜜”进行下一代“属间复合杂交”育种。目前，团队已启动“脆二代”的育种研究，即以“脆蜜”为母本、“紫石6号”为父本的属间复合杂交育种，由于父母本均携带荔枝和龙眼基因，相互排斥作用大幅降低，远缘杂交的相容程度将相对提高。
采写：新快报记者 徐绍娜 通讯员 曾子焉
摄影：新快报记者 龚吉林
