新快报讯 8月21日，“场景赋能·智造莞味”炒菜机器人产业交流会在东莞睿派R&A PARK举行。本次活动由东莞市工业和信息化局指导，东莞实业投资控股集团有限公司与广东省机器人协会联合主办，东莞文旅有限公司协办。大会旨在搭建产学研用深度协同的交流对接平台，推动具身智能技术在餐饮场景中加速落地，打通“机器人研发—预制净菜—餐饮门店”产业链。 

东莞是中国制造业名城，机器人与智能装备产业是全市重点布局的战略性支柱产业之一。2025年，全市工业机器人产量达2.63万台（套），同比增长6.9%，目前已聚集了涵盖上游核心零部件、中游本体制造、下游系统集成等多领域的完整产业链，涌现了拓斯达、李群自动化等一批代表企业。与此同时，东莞也是全国重要的食品生产加工基地和餐饮消费重镇，团餐、连锁餐饮、中央厨房等业态蓬勃发展。庞大的餐饮市场规模，叠加后厨人力成本上升、标准化难度大、品控不稳定等现实痛点，为炒菜机器人的技术创新与场景落地提供了广阔的试验场和应用空间。

广东省机器人协会执行会长任玉桐在致辞中表示，炒菜机器人的出现不是简单的“机器换人”，而是人工智能、传感技术、运动控制与大模型应用在民生领域的一次生动实践。东莞凭借深厚的制造业基础、完善的智能装备产业链和丰富的餐饮应用场景，正在成为炒菜机器人产业蓬勃发展的热土。

东莞市工业和信息化局副局长曾庆云、东实产城发展有限公司副总经理谌茂分别进行产业生态和产业园区推介。据介绍，本次大会的举办地睿派R&A PARK由东实集团下属东莞文旅有限公司运营，锚定“全球首个机器人与人工智能主题商圈”定位，已引入东莞首家机器人“6S”店、人形机器人智能零售店等项目，累计吸引数十万市民到场体验。

另悉，今天下午，东莞市炒菜机器人厨艺交流展示大会暨美食嘉年华将在睿派R&A PARK正式举行。18支参展队伍将分为A、B、C三组依次进行厨艺交流展示，复刻地道莞菜、随机食材挑战、创意脑洞大赏三大环节轮番上阵，从下锅到出锅全程无人操控、自主运行。专家观察团将现场点评交流，由国家级粤菜烹饪大师、非遗传承人、技术专家及餐饮品牌创始人组成评审团，从出菜速度、口味稳定度、设备故障率、适配餐饮商用场景价值等多维度评分。大会设总奖金近10万元。

美食嘉年华同步对市民开放，现场可免费试吃机器人炒制的凉瓜牛肉、辣椒炒肉、牛肉炒河粉等菜品，端盘机器人穿梭送餐。

采写：新快报记者 杨英杰