10月11日，西安市市场监督管理局曲江新区分局发布情况通报：

2026年10月9日晚，抖音用户“小阳”发布外卖平台“明厨亮灶”实时监控画面片段，反映西安曲江新区合聚烧烤店后厨从业人员在洗锅操作过程中存在漱口、吐水的问题，引发了网友的关注和讨论。现将相关问题调查处置情况通报如下：

10月10日，执法人员赴涉事门店开展现场核查、询问取证，并对视频仔细甄别，确认视频反映的后厨操作人员方某漱口之后将水吐至灶台排水口处情况属实。针对该店食品安全操作不规范、加工经营场所环境卫生不整洁等未按规定实施生产经营过程控制的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，执法人员现场下达《责令改正通知书》，要求该店立即整改，全面落实食品安全主体责任。对该店依法作出警告行政处罚（西市监当罚〔2026〕415号），同时送达《信用合规建设提示书》，督促其合规经营。

现场处置过程中，执法人员对涉事门店负责人李某约谈，该店负责人表示已深刻认识到食品安全的重要性，将严格落实食品安全主体责任，加强从业人员管理，即日起停业整改。

下一步，我局将对该店整改情况实行专人监督跟进、闭环验收。同时，对辖区餐饮单位加强监督检查，压实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。

据媒体此前报道，一段外卖平台“明厨亮灶”的直播视频显示，厨师喝了一口瓢中清水漱口，随即将清水多次舀进锅中，之后厨师站在锅边将清水全部吐出，视频在社交媒体引发关注。

涉事门店负责人对此表示，“他是往旁边吐口水，咋能往锅里吐口水。监控视频我也看了，他是漱口后吐口水的。”

来源：曲江市场监管、百姓关注