新快报讯 疫情过后，民众对餐饮消费的需求再次升级。吃得健康，吃得放心成为主流。而折射到餐饮行业，品牌势能强大的餐企将迎来大机遇。餐饮行业品牌化时代即将到来。记者从9月24日举行的首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会新闻发布会上获悉，世界中餐业联合会、红餐网将于12月1日在广州联合举办主题为“餐饮新时代•品牌新征程”的首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会，活动为期5天。

△“首届中国餐饮品牌节” 新闻发布会现场

△世界中餐业联合会常务副会长邢颖发言

发布会上，世界中餐业联合会常务副会长邢颖强调，在如今疫情尚未稳定的形势下，世界中餐业联合会与红餐网把过去单一的品牌大会提升为“首届中国餐饮品牌节”，是对品牌深刻理解的表现，也是疫情过后对餐企一些新思考所做的具体表现。他还提到，9月22日国务院办公厅专门印发的《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》里提出的很多新型消费形式，对餐饮行业来说不但适用，还具有前瞻性的指导意义。

他希望在提振消费信心、丰富消费举措、振兴消费市场、扩大消费收入的消费形式的状态下，“首届中国餐饮品牌节”能够促进中国餐饮品牌化发展，助力中国餐饮行业的复苏与腾飞。                                        

△红餐网创始人陈洪波发言

关于举办“首届中国餐饮品牌节”的目的和意义，红餐网创始人陈洪波介绍，首创这个专属于餐饮人的节日，不仅是源于多年来对中国餐饮行业的密切关注，也是源于2020年这个特殊的年份对中国餐饮品牌带来的根本性转变。 他希望能够通过此次活动，为餐饮行业传递正能量的声音，为餐饮朋友提供更优质的资源，也为美食消费者带来正确的指引。

△红餐品牌研究院执行院长樊宁发言

红餐网联合创始人、红餐品牌研究院执行院长樊宁，则通过大数据来分析餐饮品牌力发展趋势。他认为随着大数据技术的发展以及应对疫情挑战的常态化，餐饮品牌力正在从一个相对虚化的概念，逐渐变得更加可以直观感知，并且对餐企经营起到立竿见影的加持作用。

他介绍，正是出于对发展趋势的察觉，红餐网于2018年12月成立了红餐品牌研究院，并在2019年12月启动了“首届中国餐饮红鹰奖”评选，也在2020年继续推出“第二届中国餐饮红鹰奖”评选，这些都是对中国餐饮品牌发展的深度探索与助力。

△黄记煌创始人黄耕发言

作为42年的餐饮老兵，黄记煌创始人黄耕与参会者分享了自己对餐饮品牌化的探索和思考。他认为一个品牌的发展路径就像一个人的上学过程，小学、初中，到高中，就好比餐饮品牌发展的三个阶段，从早期的产品化认知，到初步的管理化运营，再到逐渐完善团队建设、产业链对接、社会平台对接、维护客户等等。

他认为每个餐饮品牌各具特色，并提出了最值得餐饮人思考的两条路线，一是把自己烹饪的美食传递给食客的匠心品牌；一是产业化经营并最终走向上市的品牌。他祝愿每个餐饮人都能实现自己心中的餐饮品牌梦想。

四大板块触达餐饮全产业链

“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”四大板块包括：2020中国餐饮品牌力峰会；第二届中国餐饮红鹰奖盛典；“红动中国”美食直播周；2020中国餐饮产业品牌展。

 四大板块囊括了论坛、盛典、直播周、展会等精彩环节，彼此相互独立又相辅相成，打通线上、线下共享交流，触达餐饮全产业链。

1、高规格峰会，面对面探讨餐饮品牌化发展

作为本次活动的重中之重，2020中国餐饮品牌力峰会将延续2018、2019年度“中国餐饮品牌力峰会”的品质和规格，并希望在前两届成功经验的基础上做进一步的升级和突破，为行业做出更大贡献。

本次峰会日期为12月1-2日，特别设置持续2天的流程，不仅为餐饮产业资深人士互相交流，更将邀请投资界、管理界、大数据等各个领域的影响力人物，与800位餐饮产业链创业者、管理者深度互动。

峰会环节包括独立演讲、圆桌论坛、《2020中国餐饮品牌力白皮书发布》等多种形式，将从运营与支持系统、人才打造与赋能体系、绩效评估与激励机制、战略规划与组织文化等多个维度剖析餐饮品牌的当下及未来。

2、“中国餐饮红鹰奖”，挖掘中国最具价值的餐饮品牌

为挖掘中国最有价值的餐饮品牌，鼓励优秀的中国餐饮人，助力中国餐饮行业健康发展，红餐网携手官方机构、餐饮产业上下游专家，联合创办“中国餐饮红鹰奖”，致力于将该奖项打造成为“中国餐饮界的奥斯卡”。

本次“第二届中国餐饮红鹰奖”，将秉承2019年“首届中国餐饮红鹰奖”初心并做升级优化，设立“2020年度中国餐饮品牌力百强”“2020年度中国杰出餐饮品牌TOP100”“2020年度最具投资价值餐饮品牌TOP50”“2020年度中国餐饮风云人物”等四大奖项。

历经初步海选、线上投票、专家评审近三个月的严格筛选后，最终评选结果将于12月1日晚在“第二届中国餐饮红鹰奖盛典”揭晓。本次奖评选规模空前，优质资源全线汇聚，相信届时将引起各大媒体、餐饮产业链人士、广大消费者的高度关注，预估触达上千万用户。

3、“红动中国”，首创国内美食直播周

“红动中国”美食直播周，为国内第一个美食直播周，也是行业的大胆探索，主办方希望能为餐饮产业链品牌找到新的突破口，撬动全新的餐饮生态，同时也为广大美食消费者送上实实在在的福利。

本次直播节联合直播平台、MCN机构等合作伙伴联合举办，从12月1日持续至5日，特邀直播红人、餐饮商家为优质品牌直播推广，促进餐饮产业链的全民直播，推动餐饮产业链的联动发展。本次直播周将在北京、上海、广州、深圳等各大城市同步举行。

4、餐饮产业品牌展，更讲究品质

为协助全国餐饮供应商及服务商引入各种产品及服务，解决餐饮行业的采购解决方案，帮助品牌展商建立行业人脉圈，主办方携手产业链上下游优质品牌，共同举办“2020中国餐饮产业品牌展”。

本次品牌展于12月1-2日在广州越秀国际会议中心，与“2020中国餐饮品牌力峰会”同步进行。该品牌展经主办方层层筛选把关，引进多个高品质的餐饮供应商及品牌，希望为参会者及展商提供高质量的交流平台。

采写：新快报记者 陆妍思