新快报讯    互联网界的“小文青”知乎近日犯了个知识含量甚低的“低级错误”。事情缘起于中秋前夕，知乎一如往年特地给长期提供优质内容的知友们邮寄了定制月饼，没想到有多位网友表示，自己吃了知乎寄来的月饼后有拉肚子的情况。

9月8日晚间，知乎小管家发布《致歉信》称，知乎选择了厂家提供的低糖配方，但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，已经联系反馈问题的用户，提供尽可能的补救与服务，并召回所有月饼。

根据记者了解，知乎今年为其用户和KOL等邮寄自家定制的中秋月饼，委托了中粮旗下某工厂代工生产，并选择了低糖配方，将原本占月饼总重量约20％的糖分全部换为糖醇。随后，不少用户反映食用后出现了腹泻：“泻药，人在厕所，刚刚喷射”。

就职于国家心血管病中心的知乎大V“Kelly Weaver”冯小姐表示：知乎一块75g的桂花味月饼有50％的麦芽糖醇，而临床试验证据显示，单次摄入20g就能引起腹泻，摄入50g就能让一半人拉肚子。另一位知乎大V注册营养师“初夏之菡”同样给出提醒，借鉴已有的澳新食品法规，作为较低耐受度的麦芽糖醇，每100g食品含有25g以内比较适宜，其称该款含糖醇至少20％的月饼，建议成人每次最多吃半个即35g，这样才相对安全。

随着事件愈演愈烈并登上微博热榜第一，知乎于8日当晚发文回应表示：向此事件涉及的知乎用户道歉，月饼是委托业内口碑较好的成熟企业，并选择了低糖配方，且符合食品行业相关质量标准，但忽略了麦芽糖醇可能会导致部分人不耐受。对此，知乎召回月饼，并尽可能补救与服务。

除此之外，还有自称“此次月饼采销的负责人”也发文道歉，表示“在采购过程中没有考虑周周全，向大家诚恳地道歉”。

在事件爆发之前，知乎刚刚公布了第二季度财务报告。财报显示，知乎第二季度营收达6.384亿元（人民币，下同），同比增长144.2％，毛利率由去年同期的48.4％增长至本季度的59％。但季度净亏损达3.211亿元，额度已超过去年全年，何时盈利仍是未知数。（郑志辉）

知乎致歉信全文如下：

临近中秋，为答谢知友们的一路陪伴，知乎特地给长期提供优质内容的知友们邮寄了定制月饼，不想却出现了部分知友腹泻的情况。对于一枚原本暖心的月饼而引发的意外风波，我们向此次事件中涉及到的知友表示最诚挚的歉意。

此次月饼我们委托业内口碑较好的成熟企业进行生产，选择了厂家提供的低糖配方。出厂产品经过生产方和独立第三方机构检测，符合食品行业相关质量标准。但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适，这是我们的失误。

对于反馈问题的知友，我们已经联系并提供尽可能的补救与服务，并召回所有月饼。有其他需要也可以随时联系@ 知乎小管家。

非常感谢知友们在出现问题后第一时间反馈，并自发用专业知识分析原因。感谢你们哪怕有「泻药」这个不好体验，仍然专业、认真地做糖醇不耐受的科普。在未来的选品和采购过程中，我们会执行更严格更高的标准，也邀请知友们参与到选品采购和评测环节中。

再次向大家致歉。