新快报讯 羊城文创，一日赏不尽。12月3日晚，首个由全国城市公园联手打造的公园文创交流平台——中国（广州）公园文创大会在广州盛大开幕。全国十多个省市逾50家知名公园景区和100多家院校及设计机构带着精美绝伦的文创产品齐聚白云山。12月4日，第一届中国（广州）公园文创大会交流对话活动在越秀国际会议中心举办。故宫博物院原常务副院长王亚民、著名漫画家林帝浣（小林老师）等嘉宾共同探讨文创发展之路。
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故宫博物院的“出圈”之道
“我前天到刚到广州，昨晚参加了广州举办的第一届中国（广州）公园文创大会开幕式，看到了很多文创产品，总体感觉是百花齐放、琳琅满目。”王亚民现场分享了故宫博物院的“出圈”之道。
他介绍，紫禁城自1420年建成到今天已经有601年，曾经有24位皇帝在在这里工作和生活过。1925年故宫博物院成立，回到人民的怀抱，到现在为止96年。故宫博物院收藏有文物187万件。目前的文创产品分3大系列，1.5万多个品种，每个品种都有其元素性、创意性和故事性。
一件文物最后如何到造成一个产品的？王亚民说，首先要寻找意见具有IP价值的文物，它必须有内涵、有内在价值，然后导入当代审美，在具体的物件上进行图案转化，实现创意再现，最后生成新的文创产品。其中文化是文创产品的核心与灵魂。
“故宫是尊贵的、风雅的、吉祥的、也是创意无穷的，我们的设计师在设计故宫文创作品时会非常注意宫廷感、趣味性、探索性、仪式感。你设计的产品，只有让七大姑八大姨都喜欢，才算是真正的有本事，这就是文创产品的人民性。”
现象
一些文创产品同质化严重
王亚民同时也指出，目前很多地方搞文创产品，但克隆与被克隆，复制与被复制，模仿与被模仿的现象很多。此话引起了多位嘉宾的共鸣。
小林老师说，太太带他去逛公园的时候他经常挨骂。“许多公园出口都有一条长长的购物街，里面卖的都是同质化的翡翠，太太心情不好，我自然挨骂。”小林老师认为，公园文创应该成为旅游的一部分。“比如说我们的白云山有一种独有的鱼类，叫做白云金丝鱼，体态极其优美漂亮。如果白云山能开发出来衍生品，既是对白云山独有物种的宣传，又具有绝对的唯一性，那么我们的大小公园绝对就不会是卖小商品的地方了。”
广州美术学院视觉艺术设计学院院长曹雪表示，文创不是视觉、元素的表面文章，而是从老祖宗那里发现未来。“文创产品要针对某一具体公园来开发，公园的故事需要不断进行深度挖掘。”此外，公园本体的设计也可以看作是文创，注意疏密有致和留白，不密集地设计兴奋点。
建言
文创产品要让百姓买得起、用得上
如何创造出公众喜闻乐见的文创产品？多位嘉宾纷纷建言。“文创产品应该让大家买得起、用得上。”中国青年美术家协会雕塑艺委会副主任谭旭说，艺术家首先要在创作上进行一些突破，避免同质化现象。其次，文创产品应该更多地利用科技的力量，让设计师的灵感落地。
广州市白云山风景名胜区管理局局长王昱表示，白云山近年来在节日花了很多心思，每个重大节日都为市民策划了许多活动，曾经一个节日的游客访问量就达到100万人次。作为公园的管理者，白云山会更自觉地为景区注入文化元素，为设计师们提供展示平台与技术支持，创造出人民喜闻乐见的文创产品，让大家可以把文化带回家。
中国工艺美术大师、正高级工艺美术师吴锦华认为，诸如陶瓷之类的工艺品不应该只在博物馆和收藏家手里，更应该在普通百姓的家里。文创产品要结合地域文化，为市民创造出实用的精品。
联动
文创大咖齐聚镇海楼，品尝“消失的名菜”
夜晚，前来参加第一届中国（广州）公园文创大会的全国各地嘉宾齐聚千年越秀山，参观镇海楼非遗文化项目，并共同见证广州博物馆文创项目“消失的名菜”第二季新品发布。
活动现场，来自中国大酒店的中餐行政主厨徐师傅小心地将海鲜渣放在油里炸。“它叫·戈渣，原本是北京街头小吃，一位北方的官员将它传到广州，改咸为甜，风靡一时。”徐师傅说，戈渣传统的材料是鸡子浓汤，高油高脂，为了结合现代人们追求健康饮食的观念，特创新地采用三斤海鲜熬成浓汤，待它冷冻后裹粉油炸。
言语间，香味扑鼻。记者忍不住问道，为什么从未听闻过这道菜？“菜品制作比较耗时，更考验厨师的能力，失败率很高，因此慢慢就消失了，”徐师傅说。
事实上，这也是许多传统粤菜面临的困境。广州博物馆相关工作人员介绍，随着社会的发展变迁，现代生活方式讲究效率快捷，粤菜烹饪技艺也因此渐趋于实用化，当时风行、精湛乃至复杂的部分粤菜技艺，逐渐在食林和百姓的生活中远去，饮食市场上基本无人得见，仅成为了行尊和“老饕”口中的掌故和传说。
记者了解道，改良后的戈渣仍然需要耗费许多心力。但徐师傅却决心将它发扬，“为什么不做呢？它那么好吃，这是我们的文化，要好好把它保存下来，让我们的粤菜走得更远。”
除了戈渣，本次“粤宴中国•消失的名菜”还从历史文物中打捞出许多已消失或罕见的传统粤菜工艺：如古法脆皮糯米鸡，鹧鸪粥等。据悉，“粤宴中国•消失的名菜”是广州博物馆与中国大酒店携手推出的文创品牌，旨在让已失传或十分罕见的传统粤菜技艺再次与公众见面。
采写：新快报记者 王彤 通讯员 吴薇
图片：新快报记者 李小萌
