新快报讯 今年“五一”假期，中山又多了一个新的“网红打卡点”。5月1日，咀香园饼文化博览馆正式对外开放。这标志着百年老字号咀香园“研发生产+文化旅游”双轮驱动战略进一步深化。
咀香园是中山市工业旅游的典范。
一馆尽览百年企业发展史
咀香园始创于1918年，咀香园饼文化博览馆是咀香园历经三年时间，精心打造的又一新载体。博览馆总面积1.6万平方米，是以咀香园的饼文化为主题，既有“齿颊留香”之古韵；又有工业、美食 、旅游、研学、购物、休闲等多元素融合的综合型平台。基于咀香园悠久的饼文化历史，饼文化博览馆挖掘咀香园深厚的文化底蕴和百年非遗工艺，并将历史文化与制饼体验相融合，展示、互动、 体验、场景式等多种方式，让人们了解咀香园饼文化历史文化、制饼工艺，促进饼文化的传承与发展，开启中山专属的咀香园特色饼文化之旅。
“非遗”工艺传承。
据咀香园相关负责人介绍，咀香园饼文化博览馆将延续和传承中华饼文化的理念，并结合工业旅游文化的精髓，按照“五个一”的目标，计划打造成国内第一家百年老字号的饼文化博览馆；大湾区 第一家工业旅游与食品研发相结合的科研创新基地；食品行业第一家非遗技艺传承人培养基地；中山第一家AAAA级工业旅游景点；中山第一家以食品文化为主题的侨乡侨胞乡情联谊基地。
手工制作展示。
“老字号”焕发新生机
据悉，咀香园一直以来注重文化旅游资源的挖掘。2004年咀香园创建了“工业旅游”项目，把工业生产与旅游观光结合起来，把具有“百年老字号”的中山特产咀香园的食品文化融入旅游文化之中 。2012年成为中山市首家“国家AAA级工业旅游景区”。
制饼模具展示。
面对新的发展机遇，咀香园在多年工业旅游的基础上，加快打造“全域工业旅游”，在厂区内谋划“一馆二厂三廊四区五主题”工程，并在中山市火炬开发区党工委、管委会的指导下，整合厨邦、 智慧健康小镇等周边工业旅游资源，加快形成工业文化旅游带，致力打造成火炬开发区、中山市、粤港澳大湾区，乃至全国知名的工业旅游示范点，工业文化新标杆！
现场制作并试吃。
传统优势食品和地方特色食品是我国食品工业的重要组成部分，食品产业是永远的朝阳产业。据了解，现代食品是中山新培育的“十大舰队”之一，咀香园正加快促进产品研发设计与传统工艺文化深度融合，有效提升产品竞争力和品牌影响力。在制造业当家，拼经济，促发展的大背景下，咀香园人表现出前所未有的拼劲和激情。今年前四个月，咀香园实现了48.8%的高速增长。
采写：新快报就子和李红云 通讯员张惠婷
