新快报讯 近日，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布第三批中华老字号名单的通知》，第三批382个中华老字号名单正式确认。资料显示，新入选的中华老字号品牌，平均年龄138岁，2022年实现营业额超过5200亿元，平均值较前两批进一步提升。其中，广东17个品牌新晋中华老字号 ，包括嘉士利、广州酒家、珠江钢琴等。

据了解，商务部今年对于中华老字号的新认定标准100分中，“历史文化深厚”占38分，“经营管理规范”占22分，“创新发展能力突出”则占比高达40分。除了强调中华民族传统工艺和文化之外，此次评定把创新放到了全新高度。可以说，新认定的中华老字号，是“优中选优”的结果，在创新发展能力上更为突出，不仅可以倚老，还可以卖新。

“成功入选中华老字号，是社会各界对嘉士利进一步的认可，必将成为嘉士利高质量发展的一个里程碑。”嘉士利集团董事会副主席兼执行董事谭朝均接受新快记者采访时表示，嘉士利是一个具有悠久历史的国民饼干品牌，经历了传统手艺沉淀、公私合营、国外先进工艺和技术引进、港股上市等多个阶段。

1956年，嘉士利集团的前身开平县糖果饼干厂成立；1964年出口东南亚，开创中国夹心饼干先河；1985年，开平县糖果饼干厂改组为嘉士利饼业；1990年获中华人民共和国国家质量奖；2009年“嘉士利”成为中国驰名商标；2014年在香港联交所主板上市，成为内地饼干“第一股”；2016年获评“广东老字号”；2024年入选中华老字号。

目前嘉士利的年销量饼干近十万吨，在全国各地拥有8家工厂，从单一的饼干业务，发展成为拥有上游的面粉工厂，以及下游饼干、意大利面、连锁面包烘焙、功能性大米产业等多种业态。

谭朝均介绍，作为新晋中华老字号，嘉士利的创新能力尤为突出，体现在技术研发、产品创新和营销创新等多个层面。在技术方面，嘉士利每年研发投入逾3000万元，设有“饼干产品研发中心”，被认定为 “广东省焙烤食品（嘉士利）工程技术研究中心”和“广东省级企业技术中心”。2021年，嘉士利被广东省科学技术厅及相关部门评为“高新技术企业”。

嘉士利在产品方面的创新更是从不间断。早在1986年，嘉士利薄饼就填补了国内薄饼生产空白，开启了用新鲜蔬菜制作饼干的先河。如今嘉士利已推出果乐果香夹心饼干、早餐饼干、薄脆饼干、威化饼干、苏打饼干等多个系列的产品，同时亦开发了曲奇、酥性饼干、月饼等多种其他产品。

今年系列年货礼盒产品的打造，也正是嘉士利产品创新能力的生动体现。针对年货节市场，嘉士利推出了系列年货礼盒产品，从其乐融融等综合礼盒，到果乐果香、单圈曲奇、核桃酥、威化饼干等单品礼盒，这些年货产品不仅外包装喜庆、新潮，具有浓厚的国潮元素，而且口味创新，品质有保证，从而被消费者称为可以闭着眼睛都不会买错的百搭年货。

谭朝均透露，接下来，嘉士利将借助此次入选中华老字号的契机，围绕三节一礼作为重点发展方向，即中秋月饼、春节年礼、端午粽子以及伴手礼品牌金山客，在设计融入年轻消费者喜欢的国潮风，打造“国饼”文化气质。

对于中华老字号来说，除了技术、产品、营销等方面创新，渠道网络的与时俱进也相当重要。谭朝均表示，目前嘉士利在全国拥有大约三千个经销商，50万个POS零售终端，这个零售终端就涵盖了KABCD杂货店、水果生鲜渠道，对于近一年迅速崛起的量贩式零食连锁渠道，嘉士利也迅速进行重点布局。“在布局的同时，我们也关注到量贩式零食连锁渠道的价格差异对其他渠道的影响，所以以不同的条码、不同包装形态进驻，保证整个市场的健康发展。”谭朝均透露，2023年嘉士利在零食渠道全国销售额约为3000万元，预计2024年将超过2亿元。

同时，2024年嘉士利将大力发展线上渠道，在多个平台建立嘉士利的综合饼店，同时希望通过线上的互补，把消费者服务得更好，实现线上线下融合发展，最终拉动品牌整体增长。

“展望未来，嘉士利将以中华老字号的新身份再升级，继续肩负起传承和发展民族饼干品牌的重任，在新的历史起点上焕发出全新的生机与活力，向‘百年品牌’持续进发。”谭朝均说。

采写：新快报记者 陆妍思