新快报讯 开年以来，酒店行业快速复苏，在喜报的同时，酒店业也面临着重构。

根据中国旅游研究院近期发布的《中国旅游住宿业发展报告（2023-2024）》，酒店业正处于数智化转型、产业链和供应链重塑、优化资产配置和强化资本运营的阶段。

换言之，经历了三年的大疫考验，酒店业需要重新梳理思路，以更精准的视角捕捉时代的脉动，洞察未来的发展机遇，共同推动整个酒店行业向着可持续、高质量的发展方向迈进。

那么，酒店行业又该如何应对这些趋势呢？日前，东呈集团创始人兼董事长程新华在东呈事业共创大会上提出：“希望东呈是深刻理解用户的企业，是合理低价的企业，能够提供超越希望的品质产品。”程新华强调：“希望我们天然、自然、绿色、环保，非要打一个比方，我希望东呈是中国酒店业的无印良品。”

为什么参考“无印良品”？

据悉，在日本经济放缓时期，许多百货公司曾推出自有品牌，但能坚持至今的寥寥无几，无印良品却是例外，其产品不做过多花哨的装饰，而是专注于满足生活的实际需求，这种实用性和品质保证使其赢得了消费者的认同和满足感，实现了跨经济周期的稳健发展。

与此同时，从东呈的发展轨迹可发现，虽然酒店业和零售业属于不同的物种，但从根本上，东呈的发展策略和品牌定位与无印良品有着异曲同工之妙。

据介绍，东呈主力产品的迭代和运营实践中，始终坚持性价比法则，通过优化设计、研究用户、生产流程优化，通过材料的变革革新等减少不必要的浪费，从而降低成本，使商品价格更加亲民；同时，东呈还依托扎实的供应链、对环保的重视、对社会和消费者的洞察等，构筑了在中国的经济新常态下稳健发展的基石。

数据显示，目前东呈会会员数高达8800万，过去四年会员复合增长率22%，会员间夜占比55%，复购率47%，高端会员间夜占总会员间夜的75%。

搭建酒店业独有的“弓弩模型”，

瞄准下沉市场

酒店业进入下半场，酒店品牌们重整旗鼓，试图挽回大疫三年经受的损失，中国饭店协会资深会长韩明在大会上援引调查数据，在今年春节期间，七成以上受调查的住宿企业营收超去年同期，这无疑为行业带来了复苏的希望。

然而，面对依然充满不确定性的未来，如何稳增长、实现高质量发展，成为每个酒店品牌必须深思的问题。

我们也不难发现，随着消费者对于住宿的需求细化、对软硬件要求的提升，几乎每个酒店品牌都在提升产品力。

记者了解到，为了在竞争白热化的市场中快速响应，确保长期酒店事业高品质的增长，东呈搭建出“竞争力=聚焦x效率x文化”的弓弩模型，用程新华的话来说，“弩机槽能让聚焦更精确，箭矢运行更准确。”而这也是中国酒店行业特有的商业模型。

中国旅游研究院院长戴斌在会上指出，今年春节期间县城酒店的入住率有两位数的增长，如果过去住五星级酒店的游客，现在去住了三四线城市的经济型酒店，可以解读为消费降级；但如果新增的游客更多来自于低线城市、县域中心城镇和农村居民，就可以认为是旅游市场变得更厚实了。

戴斌提到：“我们过去看酒店，是看北京长安街沿线的酒店，他们可以代表酒店的市场，但我们不能够只是看这部分的酒店，下沉市场才是商业创新的新赛道。”

无疑，下沉市场占据了国内大部分人口总量，当前越来越多精品咖啡店、国际运动品牌在此落地，也验证了这一市场的吸引力。而且值得留意的是，下沉市场的单体酒店的体量大，连锁品牌潜力更为广阔。

据悉，正是基于此，东呈采取“铁网深耕、联省复制”的模式从广西出发，率先开拓华南和华中市场，加快拓展加盟酒店网络，在外部环境重大变化所带来的巨大考验和挑战下，筹开酒店总数依旧实现5年十倍速的高速发展。

聚焦主力品牌，

发布“登峰计划”孵化大众好店

在程新华看来，大众市场的核心诉求无非两点，第一是合理价位下再多一点；第二是要求品质稳定、保持一致。从这个角度出发，程新华将其战略浓缩为两个“234”：以234线城市为主，以200元、300元、400元价格为主的间夜价格高性价比产品。

“让顾客以合理的价格购买到优质产品，有面子也有里子，这就是高性价比。”程新华表示，长期来看，高性价比的产品和服务是王道，又好又便宜是不变的商业利益。

记者了解到，在“弓弩模型”下，东呈正聚焦主力品牌，为城市便捷、宜尚、柏曼和怡程四大主力品牌分别成立事业部，全力以新品占领市场制高点。其中，城市便捷4.0产品已通过东呈装配化工艺，能在保证100%复刻产品标准的情况下，提升效率并实现核心产品的总价下降20%；而在实际应用中，以城市便捷广州白云山店为例，2.0改4.0的招标报价减少近11%，工期节省了40%。

此外，为应对经营效率和决策精准度的挑战，东呈坚持数字化创新，智能化运营重构业务场景与流程，更“快、准、妥”地提升门店的整体运作能力和市场应变能力，确保门店最佳经营状态，并且以会员经营为核心，为会员提供优质服务和体验。

为实现大众酒店事业的长远良性发展，在此次共创大会上，东呈还启动了行业首个大众好店孵化器“登峰计划”。据了解，该计划旨在未来5年内，精心打造出业绩好店、智造好店和低碳好店，与投资人携手开创繁荣事业。

东呈集团发展事业群副总裁雷镇冰透露，为实现这一目标，东呈集团在2024年规划了三大重要举措。首先，将全面启动ESG战略，推动绿色资源、绿色产品落地新项目，不断优化投资回报模型；其次，助推超过百家以上的老酒店实现AI装配化改造升级，享规模造价，提高二次投资回报率；最后，东呈将助力超过500位加盟合作伙伴复投新店，成流量担当，做业绩标杆。

特别值得关注的是，为加快“登峰计划”的实施步伐，东呈集团宣布在五年里投入高达12亿元，成立共创基金，为投资人注入更坚定的信心与动力。

程新华强调：“客户会奖赏用10年时间开好店的那些人，我们要做长期价值的守望者，我们都是东呈事业的共创者，让我们在峰顶相见。”

采写：新快报记者 陈镟