新快报讯 5月30日，记者从广东大芹威士忌蒸馏厂奠基仪式暨福建大芹威士忌投产10周年活动上获悉，前期投资约16亿元的广东大芹威士忌蒸馏厂项目正式拉开建设序幕，该项目不仅将推动广东威士忌产业的快速发展，还将结合威士忌的深厚文化与历史背景，打造成为旅游新地标，为广东的旅游业注入新的活力。

大芹威士忌蒸馏厂位于广东惠州南昆山风景秀丽之地，以生产单一麦芽威士忌为主，前期投资约为16亿元人民币，占地面积375多亩，建筑面积约32万平方米，建成后将成为世界上大型的单一麦芽威士忌蒸馏厂之一。

根据官方介绍，蒸馏厂建设将严格按照国际标准进行，引进先进的生产设备和技术，确保威士忌的品质与口感达到国际水平。同时，蒸馏厂还将注重环保和可持续发展，力求在生产过程中实现资源的高效利用和环境的最低影响，计划2025年正式投产。

同时，广东大芹威士忌蒸馏厂在建设过程中，充分融合西式现代化的威士忌与东方传统自然美学，为游客营造独特的视觉与美学体验。除了单一麦芽威士忌蒸馏厂，橡木桶加工厂、灌装厂、威士忌研发、品鉴、威士忌文化艺术展示中心、单桶定制及会员俱乐部、会议中心、康养美食区等设施也将配套齐全。

广东大芹蒸馏厂董事长叶振波表示：“广东大芹威士忌蒸馏厂的建成，将为龙门经济和旅游发展注入新的动力。游客可以在这里享受到南昆山温泉之行、康养之行、美景之行、美酒之行、美食之行的卓越体验。同时，这个威士忌蒸馏厂也将成为集‘康养、品酒、赏景’为一体的‘威士忌小镇’，让游客可以近距离了解威士忌的酿造过程和品鉴文化，感受与康养旅游相结合的独特魅力，满足我们对美好生活的需要。”

同样值得一提的是，当天，福建大芹威士忌也迎来了投产十周年的重要时刻。据悉，福建大芹威士忌2014年投产至今，大芹威士忌凭借卓越的品质和深厚的文化底蕴，赢得了市场的广泛认可和消费者的喜爱。大芹威士忌从2021年参评国际威士忌各类大赛至今荣获了六十多个奖项，其中，大芹珍藏系列三桶(雪莉&波特&波本)荣获今年世界威士忌大赛(WWA) 2024年类别冠军、世界威士忌大赛(WWA) 2024年金奖、东京威士忌与烈酒竞赛(TWSC) 2024年金奖。

采写：新快报记者 陈镟