近年来，在政策扶持、消费升级等因素共同推动下，食品行业市场规模稳步增长。作为百姓生活的基础和国民经济的支柱，食品行业一直是碳排放“大户”。因而，低碳发展迫在眉睫，这也是各大企业可持续发展的重中之重。

今年3月，麦当劳中国首家光储一体“零碳餐厅”落地广州，这家云山天地餐厅按照国际权威绿色建筑认证LEED（能源与环境设计先锋）“零碳排放”标准设计建造，采用“光伏发电+电储能”绿色能源利用模式，成为国内首家光储一体“零碳餐厅”。

今年5月，广东太古可口可乐有限公司扩容再建大湾区智能绿色生产基地，该项目总投资达人民币12.5亿元，作为广东太古可口可乐有限公司落实可持续发展战略的标杆项目，定位为“资源节约型、环境友好型”的智能绿色生产基地，在绿色环保、节能、安全、智能数字化方面设置了较高的设计要求。

记者了解到，百胜中国也在积极探索绿电交易模式的机会点。2022年，百胜中国在不增加用电成本的前提下，成功实现浙江杭州两家自营餐厅100% 使用可再生能源。2023年，百胜中国已实现浙江、安徽、山西共计70+ 家餐厅100%使用绿电，并在广西南宁成功打造国内首家100%绿电冷链物流中心。

除了餐饮企业，调味企业在践行低碳行动方面也做了大量工作。如全国首家启用光伏发电系统的调味品企业李锦记，在其位于广东江门的新会生产基地设有一期、二期的太阳能光伏项目，太阳能板总覆盖面积约5万平方米，大幅节省传统电力及天然气能源的使用，其富余电量可接入当地的社会公共电网，以缓解公共用电紧张。

而在社会公益方面，完美（中国）则有出色表现，完美公司陆续在云南、青海、湖南、湖北等地建设沙棘、芦荟、茶油、南瓜、玉米等原料种植基地，因地制宜，推动当地优势产业的发展，解决当地人口就业问题，带动当地农民增收，实现农民与企业的互利共赢。

优秀案例

伊利

可持续发展“因绿而兴”

作为中国乳业龙头企业，伊利股份一直在以自己的方式积极践行着低碳环保理念。从2007年的“绿色领导力”到 2009年的“绿色产业链”战略。从2020年承诺实现“碳中和”的目标，到2022年发布中国食品行业第一个“双碳”目标及路线图，提出“在2050年前实现全产业链‘碳中和’”的长期目标，并制定了2030年、2040年、2050年三个阶段的具体任务。

伊利从14年前的全面碳盘查，开启对“碳足迹”的探索。2022年，伊利股份联合43家全球战略合作伙伴启动行业首个“零碳联盟”。截至目前，“零碳联盟”已有88家全球战略合作伙伴加入。

伊利从2022年开始了“水足迹”管理的前沿探索。2023年6月28日，伊利与中华环保联合会、中国节能协会等在食品行业绿色低碳和低水足迹论坛上联合发布了6项低碳团体标准，吸引了36家战略供应商、4家权威机构加入联合国《水行动议程》“全球低水足迹倡议（LWFi）联盟”。

在2023年，伊利股份还将“WISH共享健康可持续发展体系”升级为“WISH2030”金钥匙可持续发展体系，率行业之先发布“WISH2030美好宣言”，得到了来自联合国、中国社科院以及行业协会的认可与肯定。

始于绿色，兴于共赢，归于美好，这就是伊利的可持续发展之道。伊利的可持续发展“因绿而兴”，面向未来，将锚定“共享美好”目标，不断探索全链减碳新模式，依托“碳足迹 + 水足迹”的“双足迹”解决方案，带领中国奶业走向更创新、更高效和更可持续发展的新一轮进化之路。

安利中国

三大战略支柱推进可持续发展

安利（中国）扎根中国28年间，全心全意投入可持续发展，以“帮助人们过上更健康、更美好的生活”为愿景，将“可持续的绿色健康之路”“有价值的大健康共享平台”“更美好的全面健康社会”作为可持续发展的战略支柱，并在此指导下与各利益相关方深度合作，将可持续发展理念融入公司经营和管理中，为中国社会的可持续发展贡献力量。

安利（中国）着力以自身努力响应联合国可持续发展目标，期待在为全球可持续发展贡献安利力量的同时也实现自身的可持续发展。为此，以联合国17个可持续发展目标为出发点，结合公司的实际经营和业务情况，安利（中国）选择出了9项安利（中国）侧重承诺的可持续发展目标，其中，3项为行业相关的基础目标，5项为与公司业务高度相关的特色目标，1项为公司将持续稳定投入的长期目标。

6月5日是“世界环境日”，安利湖北工厂宣布完成光伏并网发电，年均有效发电量近300万度，年均减碳量1613.52吨，实现日间100%清洁供电。

据了解，安利湖北工厂2022年建成投产，设定2030年打造成安利全球首家“零碳工厂”的目标，此次光伏并网，不仅是零碳化的里程碑，也是安利中国绿色供应链建设的坚实一步。

在国家3060“双碳”目标背景下，安利（中国）确立2038年实现“碳中和”的目标，同时落实系统化的可持续管理体系，从企业运营的各个环节全面推进，做到目标分阶段、进展可衡量。

2021年，安利全力进军大健康赛道，借助中国先进制造优势，优化产能布局，着力将中国建设成为安利全球供应链枢纽。经过科学周密调研考察，湖北咸宁凭借优秀的营商环境、优越的区位条件、优美的生态环境，成为安利优选。

安利中国供应链副总裁陈森林介绍，安利大健康智创园整体规划150亩，产线12条，目前已投产4条，贯彻可持续理念，以智能生产为主导，生产纽崔莱旗下中草药系列产品，以及创新食品和饮料产品，布局植物提取、制剂等前端工艺，与安利广州生产基地形成互补。从2021年6月奠基，到2022年6月正式投产运营，创下安利全球建厂新纪录。

澳优

响应“双碳”目标

加快生产经营绿色转型

自2016年起，澳优已连续8年发布关于公司业务运营与可持续发展紧密结合的报告。2023年，得益于在ESG领域的深入实践，澳优的MSCI ESG评级由A级提升至AA级，成为中国食品行业第一家获评为AA级的企业，可持续发展表现获得行业和社会的广泛认可。

长期以来，澳优携手旗下各品牌在全国多地开展营养帮扶、兴教助学等公益实践，以“输血”与“造血”相结合的方式持续助力乡村振兴。目前，“澳优基金会海普诺凯格桑花西藏母婴营养健康提升公益计划”已连续八年在西藏自治区开展，累计受益家庭已超过6500个，共捐赠爱心物款近1110万元。

澳优高度重视生态和谐，通过不断完善绿色管理体系、严格执行绿色生产等措施，将绿色发展理念融入日常生产与经营中。根据澳优发布的2023年《可持续发展报告》，在荷兰，澳优新生产设施采用低碳技术及节能设计，与传统设施相比节省能源约40%。在澳大利亚，澳优继续在多个地点部署新的太阳能电池板，节省耗电总量22%。同时，澳优提倡环保包装，澳优中国多款产品的纸板包装亦由230克减少至200克，耗纸量减少13%。

无限极

引领绿色发展

创造可持续未来

今年5月，无限极发布第17份企业社会责任报告，以翔实、透明的方式披露了无限极在“健康”“品质”“员工”“伙伴”“环境”和“社区”六个方面所履行的社会责任。

环保意识的日益增强推动着企业向可持续发展迈进，成为推动绿色经济发展的关键力量。无限极深谙企业社会责任，关注不仅局限于自身可持续发展，更致力于与供应商合作，共同研发可持续循环周转箱，以减少一次性包装材料的使用。这一积极举措不仅成功降低了碳排放，减缓了环境污染，更为企业带来了长远的经济效益。

在健康责任领域，无限极作为深耕健康养生主赛道的企业，连续六年协办“健康责任论坛”，发布7本《全民中医健康指数研究报告》，启动“广东养固健中医健康养生研究院”，积极参加行业交流活动和健康科普行动，为提升全民健康素养贡献力量。

温氏

温氏模式，激活乡村集体经济

近年来，随着农村经济的不断发展，新的要求和合作模式应运而生。温氏股份不断尝试升级迭代产业发展模式，现有“公司 +农户（或家庭农）”“公司 + 现代养殖小区 + 农户”“公司 + 现代产业园区 + 职业农民”等多种模式，发挥龙头企业的资源优势，借助当地政府农业发展扶持政策和资金，有效整合土地资源，进一步加快推进规模化、集约化、智能化现代养殖的发展进程，扩大农村养殖业集群效应，有效提高合作农户的养殖收益。

2022年，云浮市首创“政银企村”四方共建模式，温氏与云浮市下辖的区县各级政府紧密对接，进一步丰富模式内涵。目前，云浮市与公司合作的16个项目已全部建成并投产。项目预期可带动云浮市超 500个行政村实现固定收益超 5000万元/年，平均每村增收超10万元，激活村集体“造血”能力。

新快报记者 陈福香