新快报讯 龙船饭、芙蓉虾仁蒸水蛋、金丝凤尾虾……9月21日，2024“寻味校园”十大校园食堂招牌菜宣传推广活动在广州市旅游商务职业学校举行，来自广州市各区的39所学校和幼儿园的食堂大厨现场烹制39道菜品进行比拼。经过评审，评出了3个学段（幼儿园、小学、中学）的各10道校园食堂招牌菜。广州市第五中学出品的《锡纸煽圆蹄饭》等三道菜品获得“人气招牌菜”。
39道菜品参选
“寻味校园”系列活动由广州市教育局主办，旨在进一步宣传推广学校食品安全和膳食营养知识。“十大校园食堂招牌菜”活动作为子活动之一，在征集阶段获各区学校热烈响应。经前期征集和初审，共有39道菜品进入现场比拼。
中学组菜品《蒸笼饭》
活动中，来自这39所学校和幼儿园的厨师现场烹饪，出品的菜品经由专业评委和大众评委进行试吃打分，评出3个学段的各10道校园食堂招牌菜，以及人气奖和优胜奖。
幼儿园组菜品《龙船饭》
获奖的“招牌菜”中，小学组推出的《山楂排骨》《五彩养生豆腐》等备受喜爱。广州市越秀区瑶台小学的厨师表示，此次获奖的《山楂排骨》兼顾了口味和营养，在学生中一直人气颇高。“太美了，不舍得吃”，幼儿组由海珠区海鸥幼儿园出品的《龙船饭》和中学组由华南师范大学附属南沙中学出品的《蒸笼饭》，也因造型抢眼吸引大批观众拍照。
学生现场展示厨艺
活动还邀请来自广州市疾病预防控制中心、广州市食品检验所的专家到场举办主题讲座，向学生科普实用的食品安全知识。此外，现场还设置了游戏区和体验区。广州市旅游商务职业学校、南武中学等多所学校到场设美食展位，由老师带领学生现场制作柠檬茶、冰皮月饼、西米露等美食，吸引了不少人驻足品尝。南武中学劳动课教师董老师告诉记者，这次主要是让孩子们学习食品安全等知识、体验劳动的乐趣，“自己动手，他们会有参与感和成就感，在过程中体验劳动。”
采写：新快报记者 徐绍娜 通讯员 穗教宣
