新快报讯 11月25日-27日，法国波尔多精品佳酿的翘楚，葡萄酒界的年度盛会——VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒品鉴会，在广州、上海、北京成功举办。今年的中国路演，吸引众多专业人士齐聚一堂，共同见证了这场法国波尔多的美酒盛宴。

本次活动由位于波尔多的同名营销传播公司VINTAGE BORDEAUX举办，获得了三大一线城市专业人士的一致好评。此次中国路演，不仅展示了波尔多美酒的卓越品质，更彰显了法国葡萄酒生产者对中国市场的坚定信心。其中，广州站在广州瑰丽酒店举行，携手61家明星酒庄，将2021年波尔多产区的风土、技术、传统与创新带给羊城葡萄酒爱好者。

2021年，对波尔多葡萄酒产业而言，是充满挑战的一年。极端天气、病虫害以及市场波动等多重因素，给酿造者带来了前所未有的困难。然而，VINTAGE BORDEAUX的酿造者们凭借精湛的技艺、丰富的经验、不懈的努力，依然酿造出了令人赞叹的美酒佳酿。这些佳酿不仅展现了波尔多葡萄酒的经典风味，更体现了酿造者们攻坚克难、追求卓越的精神。这种精神，正是波尔多葡萄酒历经数百年，依然蓬勃发展的重要原因。

对于此次中国路演，VINTAGE BORDEAUX主席、波尔多列级庄代表Ronan Laborde给予了高度评价。“葡萄酒也如艺术一样，需要时间的沉淀和认识理解，亚洲的消费者们相对比较年轻，他们的学习能力很强，尤其是中国的消费者，很注重自我知识提升，中国名庄酒消费者的知识储备相当多。”

品鉴会和大师班

VINTAGE BORDEAUX今年携旗下64家酒庄的多款精品佳酿亮相，为中国的专业人士带来了一场品鉴盛宴。参展酒庄覆盖波尔多各大标杆产区（包括Graves、Pessac - Léognan、Saint - Emilion Grand Cru、Pomerol、Listrac - Médoc、Moulis - en - Médoc、Haut - Médoc、Margaux、Saint - Julien、Pauillac、Saint - Estèphe）。这些酒庄，作为波尔多葡萄酒产业的佼佼者，不仅传承了古老的酿造技艺，更在不断创新中寻求突破。他们利用现代科技手段，提升葡萄酒的品质与稳定性，同时保持其独特的口感和风味。每一款佳酿都蕴含着酒庄的历史与文化，讲述着波尔多葡萄酒的传承与发展。

活动现场气氛热烈，人头攒动，井然有序。与会来宾手持品酒杯，穿梭于各个酒庄的展位之间，细细品味着每一款佳酿。酒庄代表们热情地向来宾们介绍酒庄的历史、酿造工艺以及2021年份的特色。不少庄主更是亲自出席，与嘉宾们面对面交流，分享酿造心得和市场展望。他们的话语中透露出对波尔多风土条件的深刻理解和对葡萄酒事业的无限热爱，让与会嘉宾们深受感动。

本次中国路演，三站均设有大师班。广州站和上海站的大师班以圆桌对话、分组形式创新呈现，为来宾带来了与众不同的体验。5组庄主代表，讲述了9家酒庄各自的独特故事，以各自的酒款“牵线”搭建起沟通交流的“桥梁”，为来宾揭秘酿造秘诀、解读市场动态，在专业交流中共品其匠心之作。

对中国市场信心十足

活动现场，来宾们对VINTAGE BORDEAUX 2021年份的葡萄酒给予了高度评价。他们纷纷表示，尽管面临诸多挑战，但波尔多葡萄酒依然能够保持其卓越品质和独特风格，这令人深感敬佩。无论是现场的中国专业人士，还是远道而来的波尔多酒庄代表，都对中国市场的前景充满期待。大家相信，随着消费者对高品质葡萄酒需求的不断增长，波尔多精品葡萄酒在中国市场将迎来更加广阔的发展空间。

VINTAGE BORDEAUX主席、波尔多列级庄代表Ronan Laborde接受记者采访时表示，波尔多葡萄酒的最大魅力可用三个关键词来形容：丰富的香气、完美的平衡以及陈年的潜力，而每一年，对葡萄酒酿造者而言，都是挑战。在他看来，2021年份除了对波尔多的干白比较友好之余，果香浓郁且具有清新口感的波尔多红葡萄酒可以称为是“波尔多新古典主义口味”，在表达上更接近之前的2012、2014和2017年份，有着相对更为纯粹的葡萄水果的表现力，也适合消费者在不同场合搭配不同菜肴。

“广州是美食之都，粤菜不仅在中国很出名，在欧洲乃至全世界很多人都知道并喜欢粤菜。” Ronan Laborde表示，在法国，人们通常用葡萄酒来搭配餐食，“葡萄酒也如艺术一样，需要时间的沉淀和认识理解，亚洲的消费者们相对比较年轻，他们的学习能力很强，尤其是中国的消费者，很注重自我知识提升，中国名庄酒消费者的知识储备相当多。”

此次VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒中国路演的成功举办，不仅进一步巩固了波尔多精品葡萄酒在中国市场的地位，也为中国的葡萄酒行业带来了新的发展机遇和合作契机。未来，随着中法两国在葡萄酒领域的交流与合作不断深入，波尔多精品葡萄酒将在中国市场书写更加辉煌的篇章。同时，VINTAGE BORDEAUX也将继续秉持传承与创新的精神，为全球葡萄酒爱好者带来更多高品质的佳酿。

VINTAGE BORDEAUX是一家营销传播公司，主要宗旨是向全球推广波尔多精品佳酿。为专业人士带来波尔多高品质美酒的同时，构建起连接中国专业人士与波尔多葡萄酒贸易商、生产商之间的桥梁，促进葡萄酒市场的发展。

2021年份波尔多葡萄酒更多信息

2021 年对于波尔多葡萄种植者来说，是一个特别具有挑战性的年份。春季的严重霜冻，夏季的暴雨、冰雹，多种病害，导致了不同程度的减产。幸运的是，夏末的天气干燥，阳光充足，昼夜温差大，更有利于葡萄成熟。2021年是个晚熟的年份，收获的果实个头大，苹果酸含量高，糖度也是多年以来最低。

红葡萄酒

2021年红葡萄，是被“秋老虎”（Indian Summer）挽救的一个年份。果实个头大是今年的一个显著特点。美乐的果肉往往更丰满。由于9月雨季和高温的交替出现，今年没有让所有美乐达到最佳成熟度。10月初的高气压推迟了葡萄的采摘期，这让赤霞珠充分受益。总的来说，达到了良好成熟度。今年的赤霞珠色泽深沉，清新芳香，单宁明显，层次丰富，尤其是在最优质的砾石风土上。右岸的品丽珠取得了巨大成功。它们芳香浓郁，口感如天鹅绒般细腻，在调配中发挥了重要作用。

白葡萄酒

凉爽的夏季通常有利于优质干白葡萄酒的酿造。2021 年份的长相思葡萄酒尤其出色，尽管苹果酸含量较高，但充满着成熟与芳香。在较为优质的土壤上种植的赛美蓉，极具潜力，能酿造出口感细腻、芳香浓郁的葡萄酒。

甜白葡萄酒

虽然恶劣的天气条件严重影响了产量，但 2021 年的一些甜白葡萄酒还是表现出了卓越的品质。在那些标准严格的庄园里，10 月中旬采摘的葡萄酿造出了纯度极高、浓度极佳的葡萄酒，酸度使其更加出色。

采写：新快报记者陈斌