新快报讯 1月22日上午11时许，花城汇购物中心（以下“花城汇”）在花城汇北屏下沉广场举办“巳喜汇花城 赞爆非遗年”“开油镬”广府年俗活动。现场香味浓郁，吸引了四面八方的市民和游客前来品尝购买。
花城汇联合广州非遗老字号赞记礼饼，现场制作广府年俗美食——油角、蛋散，拉开花城汇新春系列活动的序幕，用最传统的民俗记忆，带领新中轴线上的市民、游客体验广府文化的魅力。
活动现场。
“开油镬”迎新年
解锁广府年味
“开油镬”是广东过年传统的民俗活动，年前一家人围坐一桌亲手制作油角、蛋散、糖环、煎堆等，开油镬炸出金黄酥脆的过年小吃。这项活动不仅是味蕾的盛宴，更象征着家庭团聚、亲情传递的温馨时刻。
体验者现场制作“油角”。
油角是广府过年的必备小吃，粤语称作“角仔”，其外形似“荷包”，寓意着家肥屋润，钱包鼓鼓、人丁兴旺，油角弯弯、家财百万。体验者将炒花生、芝麻、椰丝、砂糖等馅料用油酥面片包好，压成半月形，圆边纽花，一个个胀鼓鼓的油角放进沸腾的油镬中，火红油旺，滚油嗞嗞声响，一会儿金黄色的油角浮出，阵阵油香扑鼻。在热油中翻滚的油角，不仅散发着诱人的香气，更承载深厚的文化内涵，是人们对新一年的美好祝愿。
现场香味浓郁，吸引了市民和游客前来品尝购买。
除了广府年味体验活动，新春佳节期间花城汇商场线下结合商场的IP花小吉布置了蛇年主题美陈、元宵节将举办“幸运妙会”迎接新春佳节。过年期间，商场将通过发放消费券，进一步丰富商场多元消费体验。
2025年蛇年，我们将迎来第一个世界非遗版春节。据介绍，大年初一上午10时，是花城汇每年特别热闹的日子，林和醒狮队将带领8头威水醒目的瑞狮和祥龙来到花城汇、海心沙助兴，为大家带来精彩的传统醒狮表演，庆贺新春佳节的到来。现场还有财神派发利是，市民、游客开年可收获新年福气和精彩的醒狮表演，感受传统广府文化魅力。
赞记礼饼特色年货。
新中轴换新妆
点亮广府新年
春节期间，新中轴线的海心沙亚运公园和花城广场也换上了节日新装。主题色吉祥红“花”和寓意吉祥的新春美陈场景构建了一道靓丽的风景线。
广州“城市客厅”花城广场是不少留穗过年的市民和游客迎春打卡热门地。
今年新春期间，城市新中轴线由北往南从一片郁郁葱葱的绿荫切换到焕然一新的喜庆，广场上红色灯笼，一串串、红彤彤，错落有间，像火红的果实缀满了树枝。北广场的粤韵迎春装置，醒狮贺新禧，象征着广府最高级的欢迎仪式，两侧传统大鼓和桃花搭配，为北广场的新春氛围增添动感韵乐。
中区的小广场，一个巨型福字，福气满满，随着有节奏的转动，转转运、迎福气。喷泉广场两侧灯笼墙成为新中轴线上最亮眼的节日符号，象征着团圆、吉祥与幸福。喷泉广场的正前方还有一组“迎新年，庆全运”装置，2025是全运年，同庆新春佳节之际，也迎接全运会的到来，装置运用了十五条彩带与八个运动项目运动员外形轮廓，生动地展现运动员的矫健身姿和体育精神的传承。
海心沙亚运公园的正门的花灯装置主题为“百花齐放”，花灯中有紫荆花、荷花、木棉花、向日葵、玉兰、牡丹等，繁花似锦，争相绽放，寓意新春欣欣向荣，在这里市民可以与百花齐放的广州塔合影，喜气洋洋迎接蛇年新春。
海心沙亚运公园的花海覆盖牵牛花，木春菊，花丛中点缀着的姹紫嫣红的凤仙花，展示广府文化的“花式浪漫”，打造海心沙独特的花样美景，擦亮“花城”的名片。
采写:新快报记者 陈洁
