春节是阖家欢乐的时刻，也是关爱健康的时刻，除了做好“食物多样 合理搭配”，街坊们还应遵循以下健康饮食小贴士，让春节的餐桌既充满欢乐又充满健康！

健康饮食小贴士

定时定量‌，饮食有度：春节期间，美食太多，但应保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免对胃肠道造成负担。

足量饮水：春节期间，气氛热烈，容易忘记喝水。足量饮水是人体健康的基本保障，成人每天应喝水7~8杯，少量多次的饮，推荐白水和茶水，不用饮料代替喝水。

适量饮酒：春节期间，亲戚朋友相聚，中国人传统，免不了喝点小酒助兴，在此，提醒大家：任何形式的酒精对人体都是无益的。《中国居民膳食指南（2022）》建议，以酒精计算，成年人一天最大饮酒的酒精量不超过15克，大概相当于4度的啤酒约一罐450ml，12度的红酒约一杯150ml，52度白酒约30ml。

不得不喝酒时,做好以下几点，可以减少酒精的吸收：

首先，在饮酒之前最好喝些牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物，因为蛋白质可以与酒精进行络合，从而阻碍胃部对酒精的吸收，而且牛奶、豆浆含有丰富的蛋氨酸和胆碱等，可以起到保护肝脏的作用。

其次，喝酒前吃点主食，可选择面条、馒头、全麦面包等淀粉含量较高的食物，起到延缓酒精吸收的作用。

第三，喝酒时，多吃富含膳食纤维的蔬菜，也可以延缓酒精的吸收速度，同时也避免了酒精对胃部的刺激。

第四，喝酒的同时可以大量饮用柠檬水，增加排尿，促进酒清的排出。

最后提醒大家，不空腹喝酒，不劝酒，不酗酒，适量而止，饮酒时不同时喝碳酸饮料。

在外用餐应注意

春节期间，亲朋来往，难免在外用餐。在外用餐首先应注意的是要选择食品安全状况良好、卫生信誉度高的餐饮场所；点餐时应注意食物多样，荤素搭配，勿忘点蔬菜，肉类菜式要适量；尽量选择蒸、煮、灼、炖等方式烹调的菜式，避免油煎炸食物、生炒（通常用猪油）和含脂肪高的菜式，以免摄入过多油脂；至于饮品的选择，首选白水、茶水，适量选择清汤、少点或不点含糖饮料和酒水。注意进餐顺序，要求先上蔬菜，再吃肉鱼蛋等荤菜，最后吃玉米、薯类、意粉等主食；注意适量进餐，尤其是吃自助餐时，更应注意做到食不过量。

‌春节期间勿忘“迈开腿”：春节期间，除了“管住嘴”，我们还要“迈开腿”，因为久坐可能比乱吃乱喝的危害更大。我们要主动的减少静坐少动行为，每小时起来做做伸展运动，增加碎片化运动，少用手机，多做家务，多逛街，多陪孩子玩！每天主动身体活动不少于6000步，中等强度运动每周不少于150分钟，不但有利于身体健康，还可以促进家庭和谐！

关注特殊人群的饮食

儿童饮食‌：儿童的消化系统相对较弱，应为他们准备易于消化的食物，如蒸鱼、蛋羹、炖肉、蔬菜等。同时，注意零食的选择，优选奶制品、水果、可生吃的蔬菜、大豆制品和原味坚果，坚果类及整粒豆要注意磨碎食用以防呛入气管发生意外，并要控制零食的摄入量，避免过多食用高糖、高脂的零食，以免影响食欲和营养摄入。

老年人饮食‌：老年人消化功能减弱，应选择易于咀嚼和消化的食物，如软烂的蔬菜、细碎的肉鱼类、豆腐等。同时，注意控制盐、糖和油的摄入量，预防高血压、糖尿病等慢性疾病。

慢性病患者饮食‌：对于患有高血压、糖尿病、痛风等慢性病的人群，应更加注意饮食的调控，遵循医嘱，合理安排饮食，避免摄入高糖、高盐、高脂肪、高嘌呤的食物，以免加重病情。

广东省妇幼保健院 营养科主任  夏燕琼主任医师 

通讯员：王舒华